歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!最近真的冷到炸冷到完全不想要洗菜所以就打算來煮一鍋可以吃兩三餐的料理剛好前陣子有買幾包金門 #酸白菜就來弄個酸菜豬肉鍋吧!!強烈建議要放板豆腐微微的酸味與豬骨高湯的鮮味讓豆腐變得超級好吃啊!!

酸白菜怎麼吃，除了酸菜白肉火鍋之外，其實它還有許多種吃法哦～酸白菜的酸香是許多醃漬菜裡頭最不可思議的，除了酸香之外，那脆口度以及不帶鹹味的漬法，可以讓人吃來爽口，搭配豬肚來炒，不要問，白飯端上桌就對啦～

用綠色酸菜熬煮的湯頭有點微酸，可以去掉豬肝腥味，加上其他蔬菜一起煮出來的湯頭很濃郁好喝。#火鍋祭

酸白菜的滋味無人能擋，尤其是那酸香味，不用多說，光聞味道，一上菜就讓人口水直流，搭配豬肚來炒，哇～對味，那滋味比酸菜來炒還道地，就是處理豬肚的時間比較長，想吃美食就要努力。#開工煮

#全球烹飪天氣越來越冷！總是想喝碗暖暖的湯品＆火鍋！加入沙茶醬味道濃郁香醇，我會淋在白飯上拌飯吃😋好吃！火鍋料就看個人喜好加喔～我有去豬肉攤商買了熬湯用的豬骨來熬高湯，再加上上次剩下的一半山東大白菜，湯頭鮮甜美味好喝喔～

酸甜湯頭好味道＃紅白料理

#火鍋祭湯頭微酸，很（唰嘴）

／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/iIZOb2icoMk嗜酸的人應該都沒辦法抗拒酸菜白肉鍋吧？那開胃又熱呼呼的酸火鍋，讓人非撐破肚皮不可， 發酵後的蔬菜，總是有令人難以抗拒的魅力，外頭吃都不過癮，肉少料貴還是在家，愛吃多少吃多少，不用整裝就能在家吃好料了～訣竅提示做法簡單又美味，口味不輸外頭，衛生又能把關，在清洗酸白菜時，略略沖水擰乾即可，清洗過頭酸味會少些，如果喜歡吃更酸一些的，起鍋前倒入些泡菜汁，食譜是一人份的，人多當然是再加入更多的火鍋料，更澎派啦～ 因為懶墮顧火，所以做法中有使用到電鍋的部份，高湯先加熱是減少生肉與冷水加熱後易產生浮沫，所以多了這一步，如果使用爐火，水滾加入豬肉煮半小時，熟透亦可。

#好料日記煮火鍋常見的酸白菜，拿來熱炒什錦菜也很好吃喔

#牛年吃什麼豬肋排本來準備做紅燒料理，白菜火鍋湯底獨缺排骨，暫時取用應急也不失美味!邊吃邊燉肉質軟化就吃到見底咯！

#紅白料理現在正是高麗菜盛產時期，營養好吃又便宜…用媽媽醃製的高麗菜酸，料理出清爽不油膩的鍋物，有各種的菇類，再加上高麗菜、豬肉片、丸類，冬粉燙一下，一餐的營養全都在這一鍋嘍！

冬天吃酸白菜鍋最過癮了訣竅提示1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw 2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得:酸白菜鍋加入龜甲萬料亭和露更添加鮮味，不須再添加鹽巴，就相當沒味，而且可將層次拉高，相當好用