#好料日記煸香的絞肉跟劍筍就是下飯呀！白飯多扒了好幾口😋

最近婆婆寄來大量他兒子愛吃的劍筍。這次我想做點下飯的！這道吃起來不會太辣（老公不吃辣），但又下飯到不行！ 做起來的材料也不多，算是滿簡單的。不過寫的食譜的量其實我都是憑感覺抓，建議各位可以常常試味道，依照個人喜好調整😊#箭筍 #絞肉 #辣豆瓣醬 #下飯 #家常菜

「螞蟻上樹」這道四川料理，據說和《六月雪》的竇娥有關，傳說有一次竇娥在做菜給婆婆吃的時候，婆婆因為視力不好把絞肉看成了螞蟻，就有了這個有趣的菜名，其實就是肉末炒粉絲。

也差不多是竹筍要開始大出的季節了,所以市場裡陸續有竹筍的身影,不難買到我們家的竹筍不外乎是煮湯&涼拌竹筍這兩吃,鮮少用炒的,所以看到這食譜忍不住要試試啊!這道菜,光是顏色就豐富的令人食指大動,更別說香辣滋味讓人胃口全開,白飯一碗接一碗啊!訣竅提示1.因為筍丁較不易熟,所以要一鍋到底的人就用參考上面的方式煮,否則也可以事先將筍丁蒸熟後,再一起拌炒(就略過上面的步驟5)2.如何挑選綠竹筍,可以參考↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/66869141

#好料日記 在超市買了熟成的筍尖，和雞腿絞肉，加一點蔥、蒜、辣椒，清爽不油膩。

竹筍除了煮湯，用炒的也好吃喔！

天氣熱吃不下飯，糯米辣椒炒絞肉很下飯喔

豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

絕對下飯的便當菜，喜歡吃辣的可選辣一點的辣椒😋油菜、芥菜、青江菜、蘿蔔葉⋯⋯都可以唷，是一道簡單且可快速上桌的料理#便當菜 #油菜 #肉末 #絞肉

#好料日記 今天的玉米筍絞肉我煮些微辣，口感不錯，好下飯喔~😋 🍲與家人的幸福時光

剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，也有植物肉之稱。搭配上冰箱剩餘的豆干及絞肉一起拌炒，無論是拌飯拌麵或是拿來帶便當，都一樣美味哦！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen