現代人忙碌, 逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫, 【安永鮮物】提倡在家簡單料理, 選取優良食材,用最簡單的方式就能完成, 輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養, 維繫彼此間的感情.像這道龍膽石斑-金銀蒜魚片蒸豆腐, 食材經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術, 鮮度就像現流, 不用擔心廚藝不好, 沒法煮出好吃的料理.晶瑩剔透的魚片，肉質細緻，咬起來散發出自然的甜味。富有彈性的龍膽石斑，配合豆腐的軟嫩，將是完美組合。訣竅提示1. 蒸煮前，記得先放一杯水至外鍋預熱，產生蒸氣時即可將準備好的食材放入蒸煮，以封存醬汁美味及保持水分不流失2. 金銀蒜醬也可替換成中式破布子醬，一樣美味喔。3. 選用已完處理又有HACCP及重金屬檢驗合格的食材, 對於現代家庭來講, 是最方便不過的了.

本來想做「老少平安」的，但還沒做魚滑，就用魚片取代了。很適合老人或小孩食用

透過好友Q媽的社團得知"安永鮮物"正舉辦第三屆饌食舞台比賽~憑藉著一股想嚐試的那股衝動.. 我報名了!!訣竅提示*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog對新鮮的水產品有興趣的朋友,請點以下連結唷!安永鮮物官網 http://www.yasunagafresh.com/安永鮮物PChome購物網 http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/食後感想口感近似圓鱈清甜Q彈的魚肉搭配上全身膠質精華所在的魚皮~一口下去就滿滿的膠原蛋白..叫人如何不一口接一口呢?!

#全球烹飪簡單美味鮮甜，沒有加水！蒸出來鮮甜原汁原味

#好料日記海鱸魚片(ocean perch fish)平常都用乾煎或煮粥，今天用海鱸魚片清蒸起來特別好吃， 底下墊一層豆腐，可以讓菜色更豐富，豆腐在吸收湯汁後口感更是美味。

鯛魚是低脂肪、高蛋白的食材， 它含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一。 當體內缺乏菸鹼酸的時候，就會容易影響情緒。 也有助於維持神經系統和大腦的功能正常， 並有促進血液循環、消除疲勞、降低血壓的功效。 訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

這道菜很是很受歡迎的一道家常菜，用不同的方試呈現，不讓味覺單一獨享，而也刺激視覺感官的享受！訣竅提示1) 食材新鮮即是美味2) 魚骨刺去除是棘手的,但是為了家人,動手吧!!如果不去魚骨刺的話,吃的時候要小心魚刺毆食後感想用蒸的方式做這料理，讓魚和豆腐營養又不油膩，樹子甘甜甘甜的讓口感更多的層次，配飯真好吃！！

豆腐和魚片都是越煮越入味，是一道需要耐心的料理。

豆腐加上魚片淋上蒜香醬汁😋最後面蔥絲有用熱油淋過讓蔥香味釋出！

魚片和豆腐都是較為清淡的食材，在使用醬汁時就要下比較多的心思才能在冬天引人食慾，利用淬釀日式和風醬油露-干貝和辛香料熬煮出的美妙風味，不管可以為魚片和豆腐增添美味之外，還可以為它們醬上一層美麗的色彩，在冬季特別能引人食慾喔~~歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/

老少咸宜的紅燒魚片豆腐，加了薑泥去腥提味，吃起來更美味了❤