糖醋馬鈴薯 / 家常菜
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
糖醋酸酸甜甜的醬汁很開胃，馬鈴薯煎香再燉煮入味很好吃，喜歡糖醋滋味卻不想吃肉，可以來個蔬菜糖醋，換換口味也很讚呦。
朋友幫取名字「醋溜土豆🥔」「醋溜馬鈴薯🥔」感覺很搭。
糖醋馬鈴薯 / 家常菜
糖醋酸酸甜甜的醬汁很開胃，馬鈴薯煎香再燉煮入味很好吃，喜歡糖醋滋味卻不想吃肉，可以來個蔬菜糖醋，換換口味也很讚呦。
朋友幫取名字「醋溜土豆🥔」「醋溜馬鈴薯🥔」感覺很搭。
料理步驟
- 1
●馬鈴薯用洗菜菜瓜布刷洗過，刨掉外皮，切滾刀塊，泡水去澱粉備用。
●糖醋醬汁材料裝在碗裡拌勻，用果醋替代烏醋滋味更溫順好吃。
- 2
●紅黃椒洗淨切掉蒂頭，切滾刀塊。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切片。
- 3
●平底鍋中小火加(油)，把(薯塊)平切面貼著鍋底均勻擺放，蓋鍋煎15分鐘。
●15分鐘後搖晃一下鍋子，讓馬鈴薯塊跟鍋子撞擊一下口感質地更鬆軟，用炒匙翻拌一下馬鈴薯塊此時已煎金黃。
- 4
●把(蒜片)加進鍋中，用鍋中餘油脂煸出香氣。
- 5
●聞到蒜香再把(糖醋醬汁)加進來，用炒匙翻拌一下薯塊，每塊都均勻沾滿醬汁，蓋鍋燒10分鐘。
- 6
●10分鐘後打開鍋蓋，把黃紅椒加進來拌炒1分鐘左右(黃紅椒生的也可以吃無需過度烹調)，熄火，完成啦。
- 7
蔬菜用糖醋方式料理很好吃
- 8
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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