中卷也就是透抽，芹菜管的口感優於一般的土芹，中卷與芹菜管先各別料理後，保有中卷的脆與芹菜管的翠，再將兩者融合為一，不搶味卻也相輔相成。#好料日記

脆口的芹菜吸附小卷的鮮味，辣椒增添香氣卻不搶味，帶有微辣口味的料理，也挺適合夏天品嚐呢！#好料日記

#愛分享芹菜脆脆的跟小卷一起炒真配，好好吃喔😋！

買了一把芹菜ˊ主要是煮湯時要些芹菜末提味ˊ但趁新鮮還是儘速處理掉ˊ剛好冰箱裡還有隻小卷ˊ隨意搭配再運用點不一樣的調味ˊ輕鬆快速就多道美味料理囉。龜甲萬料亭和露(香菇昆布)口味ˊ正統日本風味ˊ結合多種天然食材精華ˊ味道溫醇鮮美也不死鹹ˊ提味確不搶味ˊ讓料理簡單輕鬆就呈現豐富層次感。美味瞬間升級。訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357一樣的料理ˊ變化一下不同調味就能有不同風味哦ˊ今天特別用了龜甲萬料亭和露(香菇昆布)口味ˊ正統日本風味ˊ結合多種天然食材精華ˊ味道溫醇鮮美也不死鹹ˊ提味確不搶味ˊ讓料理簡單輕鬆就呈現豐富層次感。美味瞬間升級。

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海鮮加蔬菜「芹菜炒中卷」※營養小知識：「中卷/透抽」是低熱量高營養的食材，有豐富蛋白質、礦物質、EPA、DHA等等，但要注意膽固醇含量也高唷！#姍姍好食光 #two013#食尚便當 #簡單料理 #海陸料理 #芹菜炒中卷 #透抽🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#金廚23小卷加韭菜花一起炒，也很清爽，記得不要炒太久會太硬喔！🥰

#愛分享#芹菜炒花技△普遍錯誤用詞："芹菜炒花技"。但它不是花枝，而是透抽(中卷)。△芹菜營養成分：芹菜裡含有膳食纖維、粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、鈉等營養成分。芹菜含有β胡蘿蔔素，可提高人體的免疫力且芹菜可健胃、清胃熱，改善小便熱痛也對清熱平肝，對於肝火上升引起的高血壓有幫助。因芹菜裡含有降血壓的植物化學成分笨酞。笨酞可以讓動脈血管壁的肌肉組織放鬆，增加血流量。【摘自樂活營養師】△透抽(中卷)營養成分：1.透抽所含牛磺酸，能夠減少血管壁的膽固醇，具有降血壓、強化肝臟的效果。2.透抽含有豐富的維生素E，能夠有效延緩細胞老化，同時具有預防老年失智的功效，中老年人不妨適量攝取。3.透抽蛋白質豐富，也較不會有重金屬汙染。對孕婦來說，透抽是很好的營養品。

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小卷是很好用的食材可以襯出料理的鮮甜味