绿花椰菜 & 虾仁

#消暑煮虾仁快炒Q弹味美，尝试“借汤快煮”，不仅无油烟，更轻松，而且口感也能依然维持得美味有弹性👍👍白蘑菇、黑木耳、白花椰菜、调味腌制好的虎虾仁，合在一起营养复合小干贝、小虾干、蒜珠和葱白，在稍经中火煸炒后，很容易吊出白色的汤头和鲜美的滋味儿😋😋

#紅白料理 韮菜花獨有的香氣和蝦仁一起炒真的很搭。

這個炒飯其實是用了白花椰菜製造的，當中並沒有米的成份，是將白花椰菜用食物處理器打碎，來製造出很像白飯的視覺效果。炒好後的花椰菜飯具有真實炒飯的味道，而且口感比白飯更鮮甜爽脆多汁，非常適合減肥中的人用來代替白飯吃。訣竅提示這道料理的做法其實跟簡單，就像我們平常做的炒飯一樣，只是將白飯換上花椰菜來做，配菜和調味可按個人喜歡搭配的。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#全球烹飪#黑白大廚#金湯匙花椰米不是米，而是「花椰菜」切碎成「米的形狀」。 由於外型及口感類似於米飯，所以稱它為花椰米，許多報導指出吃花椰米可以減肥，其實就是用蔬菜取代米，使熱量大幅降低，以達到減脂的效果。

縮食料理這一次是用魚，因為實在很害怕魚的味道，所以我用蝦仁替代魚。用醬燒來燜青花椰菜，青花椰菜甜甜的香味很好吃，果然快速又好做。#縮時料理

花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C（預防感冒，提高免疫力），維生素B1（可消除疲勞），維生素B2（可促進消化）。 --- 胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鐵，可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。 -- 蝦仁含豐富的鉀、鎂（對心臟活動具有重要調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量。 ）訣竅提示(1)注意花椰菜、胡蘿蔔不要滾太久，營養成份會流失掉，會黃掉及太軟，就不好吃了。 (2)注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！ ----------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

十分鐘上菜海味讓花椰菜更美味，蝦米炒到會跳，才不會腥味，綠花椰菜花青素..營養滿分

#好料日記 春天的韭菜花特別的鮮甜爽口，搭配豆乾和蝦仁好吃。

花椰菜米炒飯低卡又有飽足感，視覺效果也超逼真，很適合正在減醣或生酮飲食的人。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

完整圖文食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47573403秋冬之際易長膘，低醣飲食還是要抓緊吃起來～XD不過除了注意醣含量，也要注意別攝取過多鈉造成容易腫腫，所以這次做花椰菜米炒飯我捨棄了醬油，使用低鈉和風醬，與鮮蝦一起讓花椰菜米吸收風味後，微鹹微甜的滋味～很好吃呢！（一人份約220大卡，淨含醣約12g/份）

#紅白料理 「ㄧ月蔥，二月韭」二月就是要吃韭菜。韭菜花保留韭菜的香味且比韭菜甜嫩，炒蝦仁最適合了。

#煮年菜 ，澎湖冰花菜是一種美味又很特別的食材，不管大人小孩看了都會很喜歡，特別在餐桌擺盤上，它有特殊結晶外觀提升了不少在料理上的美感，尤其在年節時招待客人也超有面子。#大家一定好奇，到底這澎湖冰花是什麼菜，是原產於非洲的"冰花"又稱鑽石花，以前一公斤要價上萬，澎湖冰花之所以稱為澎湖冰花，是因為澎湖現在正廣泛的栽種，冰花之所以珍貴，是因為他葉面上生長珍貴鹽晶顆粒吃起來有一點鹹鹹脆脆的，還有點淡淡的蓮霧味，現在經過台灣農民的改良降低成本與縮短生長期，已可以用較合理的價格購入嚐鮮了。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

影音食譜連結：https://youtu.be/n9tRxG-hMmI滿滿膳食纖維和蛋白質，這道絕對是減脂期間的好夥伴，稍微用蠔油提味，吃的到食材的原味鮮甜

紫花椰菜汆燙後會褪色，所以須以「油」炒至熟便可保色。但仍要留意的是，它在入菜碰到水份(氣)後則是會變黑的喔。上桌後，請在它最美的時候趕快開動😃。

#2025廚神養成#春天的韭菜花韭菜花富含胡蘿蔔素＆蛋白質＆維他命A/B2/C/鐵，鈣等等～個人比較喜歡韭菜花，味道沒韭菜那麼嗆，比較香甜可口！切碎碎的煎蛋連不吃韭菜的兒子都吃不出來裡面有韭菜花！還加了鮮甜蝦仁！韭菜花煎蛋很香喔～

鮮紅的蝦子配上翠綠的花椰菜使人食慾大增。食後感想鮮紅的蝦子配上翠綠的花椰菜使人食慾大增。

#金廚獎，市埸買了1把韭菜花，正在想要和什麼搭配什麼一起炒，看到冰箱還有1包櫻花蝦，就拿來炒，這樣配著炒也蠻下飯，試試吧。

飄著蒜香和奶油香的蝦肉配著切碎的白色花椰菜, 口感像極了鮮蝦燉飯, 既能吃飽又少了澱粉的負擔, 是健康料理的選擇之一.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要425度F或218度C, 烤的時間不變*可以使用市售已切碎的白色花椰菜(Cauliflower Rice)來做這道料理, 非常方便.

食後感想鮮紅的蝦子配上翠綠的花椰菜使人食慾大增。

這道菜步驟和食材都很簡單，運用一些常見的蔬菜，和花枝蝦漿一起捏成蝦餅，煎熟就完成了。完成的蝦餅我喜歡沾泰式甜辣醬來享用，但直接吃也可以，因為已經有完整調味過了。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

紅鮮蝦搭配翠綠韭菜花，好看又好吃～～

青花菜苗比青花菜嫩，吃起來口感比較細緻！如果最後能加點排骨湯悶一下，味道會更鮮甜！#晚餐吃什麼

#好料日記

開學後，需要準備便當的媽媽，必定絞盡腦汁的思考如何變化菜式，再花心思的考量便當不變味的問題，玉米炒蝦仁絕對是不失敗的選擇！

將蔥花改成韭菜花，味道更上層樓！

炒飯的菜都可以調整，基本上就是清冰箱的好時機。#好料日記

#金廚獎一道簡單快速又美味的家常菜

很簡單的一道湯品料理，喝的到蝦乾香味跟白花椰菜的清甜

早春這個時候油菜花(nabana)旺季.油菜花香味足夠帶點獨特苦味.看這食材就感到春天來的喜悅.因香味濃郁,而好撘蝦醬呢!不僅去苦味,更多提鮮甜味啊~!昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#防疫煮