奶茶冰棒
雖然11月了,但天氣依舊炎熱。自己做點冰棒,解解饞。這個配方不用加粉,也不用擔心生蛋黃沒有殺菌的問題。結凍之後不會硬梆梆咬不動的奶茶冰棒!
料理步驟
- 1
牛奶、鮮奶油、茶包(剪開)一起用小火煮到顏色出來(千萬不要煮到大滾)覺得快要滾起來就先關火用浸泡的。大概約3.5分鐘。
- 2
蛋黃和砂糖攪拌到略白,沖入微溫的過濾好的奶茶液(大概60-70度)快速攪拌均勻。
- 3
再回火爐上煮到有點稠稠的(小火大概三分鐘)就可以冷卻,裝入冰棒模型中了。
- 4
大概半天就可以吃囉!
相似食譜
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