#全球烹飪3/18 ~ 3/24 指定「春季蔬菜」食材製作料理🔹韭菜花、韭菜、蘆筍、芹菜、萵苣、油菜、豌豆、甜豆、蒜苗（青蒜）、白花椰菜、菜心、豆苗、薺菜、彩椒、櫛瓜、豆薯、✅番茄、✅菠菜。利用番茄的酸來中和菠菜本身澀澀的口感，讓菠菜變得更好吃的小秘訣！😋

菠菜有豐富的維生素、鐵質及纖維，但草酸含量較高，如果不像外面餐廳那樣油多旺火的翻炒，吃完嘴裡總是有個澀味。在家裡自己烹調講求少油健康，先將菠菜汆燙過，再加上番茄、雞蛋一同翻炒，不僅可去除澀味，配色也更吸引人喔!訣竅提示我喜歡吃滑嫩的炒蛋口感，所以只炒30秒，如果偏好帶有焦香味的炒蛋，雞蛋在鍋中的時間就要延長。食後感想色香味俱全、媽媽傳授的好料理，自前年學會後，就變成我家餐桌上的常見菜色!

今年的牛番茄價格很甜，拿來炒甜菠菜，脆脆的口感加上酸酸的滋味，蠻喜歡的。

一道簡單的家常菜，有均衡的蔬菜，也有誘人的培根，配上大塊的炒蛋，非常下飯。上大學以前，父母常帶我們去一間平價日式料理，叫做淺草日式料理，已經倒閉好幾年了，店裡的炒菠菜，明明菜名只有炒菠菜，可是盤裡卻總是還有蛋酥、少少的培根屑、一點點番茄，雖然只是少少的點綴，但多了那一點點的風味，讓一盤簡單的炒菠菜變得不簡單，自己在家開伙跟餐廳的不同，是喜歡一次把材料用完，畢竟一次只做一盤，又不是要炒好幾盤來賣，不喜歡每一種菜都切下一點點，然後冰箱積一堆切過又很容易壞的菜，於是把番茄、雞蛋、洋蔥、培根都給他大方地加下去，變出一到多采多姿的家常菜#紅白料理

冰箱剩料組合再加入板條～簡單的番茄炒蛋加入菠菜增添香氣和營養！一瓶安食小品黑豆油膏調味就完成了✅蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

10分鐘內上桌的快速料理最近蛋也降價了，這道菜是不用50元的超營養銅板美食👍

微酸甜的番茄充滿茄紅素,和青菜一起快炒,3分鐘快速上桌#縮時料理

這是一道特別為老爺做的料理。 前幾個週末，選了一家從來沒吃過的日本料理享用晚餐，老爺點了一道「菠菜蕃茄炒蛋」，等到服務生把菜餚送上桌時，我們都失望了，但是理由不同。老爺失望的原因是與他所想不同，而我則是覺得份量太少。他說：我以為是蕃茄炒蛋炒菠菜，很好奇那是要怎麼炒？所以才點的。（失望指數超高的表情）我說：這看就知道是菠菜炒蕃茄再炒蛋啊！（雖然搞不懂為什麼他會想成那樣）等到我們吃完走出店門口時，老爺還在唸那個菠菜蕃茄炒蛋，我只好跟他說，好啦！不然下禮拜我再依你想的方式炒給你吃，好不好？ 所以我們家的餐桌上出現了這個。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

番茄炒蛋好吃又下飯搭配現剝大白蝦酸甜好滋味過年喜氣簡單年菜 #新年菜

如果想換成熱辣口味的番茄炒蛋呢？生辣椒、Tobasco、豆瓣醬選誰比較對味，泡菜是個不錯的選擇，酸酸辣辣配番茄香最適合。 ^Q^ 簡易番茄脫皮術  https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示★ 蛋汁加少許糖或美乃滋，能將泡菜的辣轉為順口。

雞蛋不管搭配什麼都很對味！加入酸酸甜甜的番茄做番茄炒蛋，不管大人小孩都很愛吃！更是名副其實的白飯殺手！哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=382-番茄炒蛋訣竅提示一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=382-番茄炒蛋詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/382-番茄炒蛋哇菜影音食譜 粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai