花生酱 ·茄子 ·四季豆 & 牛肉(肉 蔬合一)
料理步驟
- 1
1. 牛肉冷水下锅,烫至无浮沫
2. 捞出冲洗干净 - 2
1. 锅中加鳄梨油、冰糖
2. 先将牛肉煸至浅棕
3. 再加姜黄粉、咖喱粉、沙茶酱、Lawry’s盐翻炒均匀 - 3
加入足够量开水,铸铁锅中小火炖1小时30分钟以上
- 4
等待期间:
1. 茄子切块(浸泡水中10分钟)、四季豆去两头
2. 用适量鳄梨油、中火煎软茄子、四季豆和葱段 - 5
1. 先挑出茄子
2. 四季豆延迟1-2分钟取出 - 6
1. 将茄子、四季豆加到牛肉中炖2分钟
2. 加入稀释的花生酱 - 7
1. 关火
2. 放入1小块咖喱
3. 加盖焖5分钟 - 8
1. 拌均匀
2. 完成✅ - 9
肉 蔬一锅,方便好食,营养多👍👍
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