薑絲炒黑木耳 / 家常菜
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黑木耳有膠質、卵磷脂、多醣體，對人體來說是很棒的清道夫食材，清腸道、清肺，清血脂肪膽固醇..毒素，簡單薑絲拌炒就是營養的家常健康美味。
薑絲炒黑木耳 / 家常菜
黑木耳有膠質、卵磷脂、多醣體，對人體來說是很棒的清道夫食材，清腸道、清肺，清血脂肪膽固醇..毒素，簡單薑絲拌炒就是營養的家常健康美味。
料理步驟
- 1
●豬肉洗過順紋剪條狀用醃料抓醃後放置10分鐘。
●老薑洗淨切片再剪絲。
●蔥綠洗淨等待豬肉熟成時間再剪末。
- 2
●黑木耳跟小農買沒泡過水的，避免吃到黑心商人泡水加料。買回家後用密封袋裝袋口不要密封放冷藏保鮮，烹煮前剪掉蒂頭一朵朵洗淨瀝乾，較大朵的可以對剪約4公分大小，吃起來比較方便。
- 3
●鍋小火加油潤鍋，先放薑絲爆香，聞到薑香氣，再均勻擺好豬肉片蓋鍋煎至豬肉變白再翻面續煎豬肉煎至兩面金黃，約5分鐘，薑香醬香肉。
- 4
●把豬肉推到鍋邊，薑絲推到鍋中間繼續煸至再次聞到薑香氣。
- 5
●把黑木耳加進來拌炒一下，蓋鍋蒸炒4分鐘助熟。
- 6
●最後打開鍋蓋翻炒一下，撒上蔥綠，就完成啦。
- 7
簡單的美味
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