住在套房沒有電飯鍋 所以研究了用電煮鍋煮白米飯。本人很討厭吃爛爛的飯所以 覺得很害怕煮得爛爛的但這次大成功呢！！

又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改成電鍋煮也可以！訣竅提示1、肉類和綠色蔬菜我習慣另外炒或煮熟拌入 2，配色也可拌入些許蛋絲 3.煮飯水量照平時的量即可 4、香菇可乾鍋略炒會更香，也可省略食後感想夏天吃起來清爽又不油膩唷

#愛分享之前買鑄鐵鍋的時候、鑄鐵鍋的專櫃小姐總是會教你怎麼用鑄鐵鍋來煮白飯。恰巧家裡有了糙米或者是指你想要來煮一個五穀糯米飯、其實也是可以利用鑄鐵鍋的特性來煮、這方式如果出去露營也可以運用非常的方便。

喜愛燉飯的你，不知道火後怎麼拿捏嗎?多一分火侯，怕變成鍋巴飯；少一分火後，怕米粒煮不熟。少一分水，怕米心煮不透；多一分水，怕變成米粥。不用擔心，今天就來介紹，電子鍋版燉飯簡單就上手喔 ～更多詳細食譜請搜尋FB粉絲團：Candice。美味簡單煮https://www.facebook.com/candice760/

#營養煮冰箱有剩餘的少許食材，就完成了這道簡單又營養的燉飯（食材可以依照個人喜好去做不同的變化唷🥰）利用電子鍋蒸煮的空檔，可以再煎一些豬排or雞排or牛排放在煮好燉飯上，讓孩子們更喜歡😆

重點標示好讀板:https://goo.gl/sxbXS4步驟多,因為寫的很詳細,理解後容易上手,食材可自行增減,主要是水量和調味料味道是剛好,肉絲可醃可不醃,醃過較嫩,沒醃較有肉香外面油飯顧名思義都是油和飯,料少得可憐,傳統油飯作法都是要把飯蒸熟然後再拌入已經炒好的料,現在可以一鍋到底,不用再那麼麻煩,清洗的東西更少,更輕鬆就可完成ps.糯米分成圓糯米跟長糯米,圓糯較軟且黏性高較補,大部份做成甜的如:八寶粥,而長糯則粒粒分明較有嚼勁,則是用在油飯,用電鍋烹煮兩種糯米的水量也不同,圓糯與水的比例是1:0.5 ,一杯圓糯只要0.5杯水,長糯與水的比例則是1:0.6,一杯長糯要配上0.6杯水,糯米皆不需浸泡,外鍋一律一杯水1.米泡水的時間要足夠,因為我有試過只泡一小時,最後煮出來的成品都會有一點點米芯不夠熟的狀態(9分熟)2.水量要算好和火侯控制好3.這道菜也可以用不銹鋼鍋,只是油量要更多,清洗也較麻煩

#金廚獎 懶人煮法 (大同電鍋)

自己一個人住，只有快煮鍋，還是可以自己煮飯唷～只要等待半小時就又熱騰騰的白飯囉～米不要洗太多次！不然裡面的營養成分會流失哦！#金廚獎#快煮鍋料理

#營養健康吃一鍵設定煮飯來點不樣花式特調~~

上星期整理家中食材時，居然發現咱家居然在前陣子所買的長糥米一直置放在冰箱中完全未動過，想想還是盡快將它消耗掉才是。以往咱家很少直接使用長糯米來煮飯，主因還是怕小人們吃了會脹氣、消化不良，就算要煮油飯也是採用長米(白米)來代替，當初會買長糯米還是自個兒搞錯食材，因為要做米糕，卻將圓糯米搞錯買成長糯米，最後它就這麼個被冰封於冰箱裏。為了消耗掉家中現在的長糯米，最直接的就是油飯，但又不要給小人們吃太多，因此咱家把油飯所需的糯米部份改以長米(白米)取代，這樣做出來的油飯既有長糯米的Q度，還帶有部份的軟黏口感。訣竅提示1. 此道油飯也適合用電子鍋蒸煮，而且不喜歡長糯米的也可改使用長米或圓糯    米，但水量要稍做調整。    長糯米與水的比例約為1:0.6    圓糯米與水的比例約為1:0.5    長米與水的比例約為1:1，但若喜歡粒粒分明的米粒可改用1:0.8    以上的比例只是大約參考，實際還需視個人喜好的口感而定。2. 咱家妹妹醬不愛吃肉，因此咱家選用火鍋用五花肉片來代替五花肉，若喜好吃    肉的朋友可用五花肉取代。3. 喜歡吃辣的朋友可在第6步驟加入些許胡椒粉。4. 咱家這裏使用的油蔥酥是自已事先已先炒好的，若沒有也可省略或在一開始就    先以紅蔥頭下去小火爆炒至它整個變色後取出，再利用炒紅蔥頭的油去炒肉絲    。5. 用來蒸煮油飯的糯米不需事先泡水，只要洗淨後就可以直接煮，泡過水的糯米    食用後很容易引起脹氣。  

用旺德一人份小電鍋，自備小碗喔！

不知有沒有人和Q媽一樣，每每看到電視播出的美食節目，只要喜歡的料理都會想一一試做? 假日我喜歡待在家裡看看電視，尤其是日本台的太太好吃經、或是一人自給自足農業節目，不但介紹不同的異國風味還有自己栽種農作物做出美味料理。 最近看到這道黑蜆炊飯，特別想吃，我想蜆的營養價值不必多說，雖然我沒有買到黑蜆使用了一般的蜆但多搭配了紫山藥，讓整個炊飯一樣營養又具色相喔!訣竅提示剩下的蜆湯，可以加些鹽巴，直接喝完喔!大同電鍋好用五十年，歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事！ 大同3C：http://tcpc.tatung.com/ 大同網站：http://www.tatung.com.tw/ e同購：www.etungo.com.tw