奶油蒜香炒香菇

家和&曉媛 ChiaYuan @ChiaYuan

濃濃的奶香味，搭配炒鍋的蒜香味，既下飯又下酒的美味料理又來到
加上蔥花的提味與黑胡椒粒的香氣，想到就餓了 😁
非常推薦大家學這道料理喔!大家趕快來跟著做看看吧！
參考影片：https://youtu.be/Nip57OvCHYo
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奶油蒜香炒香菇

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家和&曉媛 ChiaYuan @ChiaYuan

預備食材

15 分鐘

2人份

香菇：約300克
無鹽奶油：約20克
蒜頭(蒜末)：15克
青蔥：1根
鹽巴：約1/4小匙(1.25ml)
黑胡椒粗粒：適量

料理步驟

15 分鐘

1

處理香菇，先將香菇柄分離，炒的時候比較方便。
※香菇柄也會一起下去炒。
2

香菇切片
3

切蒜末
※也可買現成的
4

無鹽奶油切約20公克
5

蔥白與蔥綠分開切花
6

油1小匙(5ml)
7

倒入香菇，小火煸炒，直到香菇有點濕軟
8

香菇炒至濕軟後，放入蒜末，蔥白末
炒勻
9

炒勻後加入鹽巴1/4小匙(1.25ml)，炒勻
10

撥個位置，放入奶油，奶油融化成液體狀態後，拌炒。
11

持續拌炒，讓每個香菇都裹上奶油。
12

最後撒上蔥花，拌勻
13

撒上些許黑胡椒粗粒，稍微翻炒一下後即可盛盤
14

完成

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發布於 2022年12月06日 17:58

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