製作燕麥奶剩下的渣渣也可以很美味......#一起來烹飪

#金廚獎

#出國比賽 這是一道非常簡單卻能夠代表台灣家常料理的菜, 除了這道菜外, 菜脯蛋也是很經典。在我爸媽的年代, 帶便當如果有這類煎蛋, 表示最近家裡經濟狀況比較寬裕, 以此類推。在那個年代, 有蛋才是有營養, 因為當時的人沒錢吃蛋或肉, 只能吃堆積如山的蕃薯或自家栽種的蔬菜, 若能吃上煎蛋, 那簡直是天堂。對現在的我而言, 吃九層塔煎蛋是因為懶得去想晚餐菜單, 或是想為普通的煎蛋做出變化, 又或者是想念小時候的味道罷了。

繼上次的韮菜玉子燒，今日又收成一把韮菜跟九層塔，所以取了個新詞 "韮九蛋"（99蛋）。

簡單煎蛋，搭配濃濃的塔香味，切成小塊，一口接一口，當小點心吃也很不賴喔　❶九層塔切片或不切的口感會有稍微的不一樣❷九層塔放太多蛋可能會有點偏苦苦的，雖然便宜但適量放就好❸煎蛋完成後，成品可切可不切，自己喜歡的吃法擺上餐桌吧　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/HBf-I7MGt4c‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

有九層塔所以想說煎個蛋配麵就很好吃，但是煎蛋要注意，小心不要烤焦然後把蛋煎的太碎。

#好料日記 自己煎可以隨意加入滿滿的鮮蚵，再搭配蛋和九層塔，香氣濃郁，超級好吃😋

#Cookpad廚藝賞2019本來想吃九層塔煎蛋，發現還有鮪魚罐頭，所以一起加進去，沒想到頗對味！

超簡單～香香酥酥的九層塔煎蛋！蛋有蛋香，九層塔獨特香氣與蛋揉合在一起，5分鐘快速上菜！

簡單又好吃

簡單易做，現炒店必點九層塔煎蛋~九層塔特殊香氣做料理都很搭也超下飯~九層塔先用麻油炒過比較香也不會有澀味

自栽的九層塔，香氣濃郁、枝葉鮮嫩。煎個荷包蛋，九層塔為佐⋯好好吃的傳統口味。