酸辣雞翅 / 簡單年菜
微酸辣的雞翅讓人允指回味，做法很簡單用平底鍋20分鐘就能完成，討喜不心累的年菜可以試試。
料理步驟
- 1
●今天醃雞翅香料用普羅旺斯，成分有:夏季香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、馬鬱蘭、薰衣草、羅勒、奧勒岡、喜馬拉雅粉紅岩鹽。
●醃雞翅加(果醋)有點微酸甜雞翅肉也變嫩，也能均衡辣味，很棒。
- 2
●雞翅洗淨，醃料材料拌勻，將雞翅放在密封袋裡隔著袋子按摩，密封袋封好，放冷藏醃一晚更入味。
- 3
●不沾平底鍋小火，加（油）均勻擺好雞翅(多肉那面朝鍋底)，設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
- 4
●10分鐘到，打開鍋蓋用筷子幫雞翅翻面，再次設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
- 5
●10分鐘又到了，打開鍋蓋，把醃漬的醬汁倒進鍋中燒滾，用筷子夾雞翅讓雞翅再次沾滿醬汁，保水的酸辣雞翅就完成啦。
- 6
●青江菜在備料時先整株泡水洗2偏，再對半切再泡水洗一次瀝乾。
●起湯鍋水滾加1/2小匙鹽（不在材料裏），汆燙青江菜。
●擺盤分享，豐富感：花圈。
- 7
帶給朋友分享，食評：好好吃，可以賣了😊
- 8
朋友問用甚麼拍的，蘋果。
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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