微冷的天氣甚麼事都不想做，就想發懶，想泡壺好茶暖身暖身，卻發現少了一份搭配的點心。想到冰箱還有全聯買回來的加拉蘋果，冷凍庫裡還有酥皮片，既然材料齊全就來個簡易的酥皮肉桂蘋果吧!利用市售的酥皮，將華盛頓加拉蘋果圈沾滿肉桂糖粉加拉蘋果放入烤箱烘烤，瞬間烤箱中香氣四溢，整個屋子都暖和起來了。層層疊疊的酥皮香酥可口，肉桂蘋果的香氣更是誘人，灑了糖粉後的酥皮肉桂蘋果花更是誘人，下午茶的點心，輕鬆完成！

過年快到了～～來做個看起來氣派又簡單的菜色吧！！這道「起士舞菇酥皮大蝦」非常好上手、用烤箱或氣炸鍋就可以完成。Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

#氣炸烤箱

＃雞肉料理說到波羅包, 大家都馬上聯想到香港大排檔, 搭配鴛鴦奶茶的港式西餐. 連米其林一星級的添好運茶樓, 也譲這港味的好料, 升級到最極致。與波羅包合體搭配. 做成一道讚不絕口的好料！以這樣的想法為出發點, 我把這內餡改為外夾餡料.作成雞胸肉添好運版的叉燒餡料.只要先烤好一盤的波羅包, 全家人可以有多種搭配. 或甜或鹹或什麼都不包. 每次吃都能有新口味變化！

迷你可愛的小可頌，在家用酥皮就能輕鬆製作～只要將酥皮切成三角形捲起後，刷上蛋液，撒上砂糖，放入烤箱或氣炸鍋就可完成了！非常簡單，適合親子一起同樂--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/

簡單的酥皮包上蝦子，烤個15分鐘，就可以成為小朋友最愛的點心 #紅白料理

祝新年快樂!開始把拜好紅豆年糕今年採無油煙方式用烤箱烤，連炸甜不辣蝦卷都用烤箱。包上酥皮上面灑上壓碎核桃，趁熱酥酥好吃。開工後沒時間從櫥物櫃拿下來用，我廚房很小。

這裡用的薄脆酥皮（filo) 是一種在中東或地中海地區常用的薄千層酥片。它薄得像紙，烤後有類似炸春捲的春捲皮般酥脆。如果找不到用一般起酥片代替其實也可以，只是烤的溫度及時間會稍有不同。酥脆的外皮包裹著軟嫩的雞腿肉，用烤的很健康哦。

每每去炸雞店總是要買上一盒的蛋塔, 在家做也很簡單喔!

做法請參考：https://youtu.be/Xc_f_etTqLQ起酥皮就是酥皮濃湯上面那一塊～用市售起酥皮來製作簡易的小點心可當早餐、可當下午茶也可當宵夜，一次做多點，烤焙之後冷凍保存，要吃的時候不用退冰，直接復熱即可，烤箱、氣炸鍋、微波..都行！大人小孩都愛吃，尤其小朋友應該會很喜歡唷～趕緊動手試試吧！市售起酥皮在烘焙店或賣場都買的到，內餡隨你調配，洋蔥、蕃茄、馬鈴薯、乳酪絲、燻雞、牛肉...等等等，都OK的啦～表面也可擦上蛋液，讓表面看起來更金黃唷^^

#金廚獎外酥內軟，充滿濃濃的咖哩香氣。有時晚上想吃宵夜或大夥聚集一起看球賽、影集，想來點鹹酥雞、炸雞，不仿試試這道酥皮咖哩雞，會讓人一口接一口停不下嘴~

肉餡餅（pot pie，meat pie）的起源可以追溯至大約公元前9500年的新石器時代。古埃及人早已將餡餅當成主食，拉美西斯二世的墳墓牆上還刻有餡餅的作法。後來經過希臘和羅馬人的改良，開始加入了肉餡。早期美味的餡餅是只吃餡料，烤的堅硬難吃的餅皮則是打發給下人的。後來十字軍將肉餡餅傳回歐洲，法國人和義大利人將奶油滾揉入麵糰，令餡餅更加薄脆，更加美味，漸漸的各式不同的餡餅就開始傳播開來。最早期因為有個底盒又加上蓋子，所以被稱為coffins（棺材），在中世紀才慢慢改名為pie。通常肉派都是一大盤切割分吃，用瑪芬烤盤烤出的迷你肉派，方便取用，當點心和前菜都很不錯。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog