桂竹筍高纖維低熱量，無論煮湯或燉肉，都是好滋味。這次先煎香蒜頭豐富滷汁層次，再將豬五花和桂竹筍分次入鍋煮。電鍋一指點按，一道鹹香下飯、充滿蒜香的桂竹筍滷肉就完成囉♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.用的是超市購得的[真空包桂竹筍]，清洗和料理都方便。3.桂竹筍的筍根纖維粗，可切小段些。筍頭較嫩，可切大段。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

朋友給我桂竹筍，剛好有滷肉汁，就來直接滷一些，還蠻方便的。＃金廚獎

這是一道下飯的料理，用筍跟五花肉一起滷製，這樣讓筍吸附五花肉的油脂，比較不刮胃，老一輩都說吃筍要油多一點會比較好！這樣的滷法可以不用額外加油，五花肉本身的油脂就很夠囉～訣竅提示利用五花肉的油脂，讓桂竹筍更順口，五花肉跟桂竹筍這樣的搭配也比較不膩！比單吃滷肉健康一些～

這個季節是桂竹筍最美味的季節了，不吃太對不起自己，簡單用三層肉來滷就對味啦，單純使用調味料加上八角的運用，喜歡辣口的朋友可以再加一根紅辣椒一起滷，哇！簡單滷就能煮出古早味的三層肉滷桂竹筍來，今夏怎能放過呢？#古早味料理#三層肉滷桂竹筍#簡單滷美味到味#夏天食譜#桂竹筍的季節

桂竹筍季節來了！滷肉＆炒五花肉或是煮湯都很好吃超下飯的

每年的3~5月就是桂竹筍的盛產期，市場上隨處可見販賣桂竹筍的小販或農夫。桂竹筍的料理方法非常多元與簡單，無論是清煮、涼拌、沙拉、炒、悶或是滷，都可以變成餐桌上的一道老少咸宜的佳餚。這次換來用另一種料理方法─『滷』，以帶有客家風味的梅干菜與豬五花肉來搭配，梅干菜菜香凸顯桂筍的鮮，搭配著豬三層肉，十分的下飯。

桂竹筍季節到啦~家家戶戶滷竹筍搭配福菜&豬五花，不禁會想起阿嬤的味道鮮甜竹筍混合鹹香味，又是一道下飯菜你的飯桶準備好了嗎！？★ 桂竹筍一定要先汆燙，不然會有苦澀味喔!★ 福菜烹煮前，也可以先燙一下，不然會太鹹喔!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

每當桂竹筍盛產期，幼嫩的筍香和滷肉香美味，餐桌上總少不了這道料理！提示：桂竹筍先用滾水煮過去掉苦澀水，再用冷水泡過備用！

24節氣中的「榖雨」是春天的最後一個節氣,在 4 月末5 月初便是筍子陸續上市的時候,首先登場的是的桂竹筍,桂竹筍是高纖維.高蛋白質的植物,今天這道五花肉滷桂竹筍五花肉滷得入味桂竹筍也吸滿醬汁,美味極了~

#好料日記每當桂竹筍盛產期時，一定會收到鄰居現採又汆燙熟的桂竹筍！這回做了這道下飯料理！家人歡喜吃的精光！

訣竅提示貼心小提醒：1.若需要拔豬毛要先川燙完後再拔才會好拔2.肉的部位，可以依個人喜好來滷就可以了3.因桂竹筍會吸湯汁，所以蓋過肉的水量還要再多一些才不會到時沒湯汁4.因還會加桂竹筍，所以滷肉的醬油要比平時滷肉還要多一些才會夠鹹有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

桂竹筍川燙後, 爆香蒜末、辣椒, 放入肉絲、桂竹筍和調味料, 簡單的操作就可做出令人垂涎的竹筍料理了。