年節小點心-焦糖青蘋果(食譜親子同樂)

王菁 @ching3939
年節小點心-焦糖青蘋果(食譜親子同樂)
料理步驟
- 1
將買回來的青蘋果洗淨備用。
- 2
煮少量的水,水沸騰之後將青蘋果進行川燙動作,我們需要透過川燙的動作,將蘋果上的果蠟清除。
- 3
另外準備新的鍋子,倒入砂糖和水在沸騰之前不要攪拌砂糖,將砂糖煮成糖漿。不攪拌砂糖水的原因,在於砂糖會因為攪拌巴在湯匙上不易清除。
- 4
待糖漿的水份變少時,就可以轉小火做保溫動作。
- 5
將川燙後的青蘋果洗淨表皮上的果蠟,以竹筷子將其固定,沾附煮好的糖漿即可。
- 6
喜歡變化口味時,可以趁糖漿未冷卻時將早餐用的水果麥片沾附,運用不同素材就能創造出不同的口感與風味,每一個人製作出來的口味大不同噢。
- 7
就是這麼簡單的焦糖蘋果,有興趣歡迎大家一起來製作。
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