臘肉燉白菜豆腐

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

#年菜
#辦桌菜
#宴客菜
【臘肉燉白菜豆腐】

今天分享臘肉鹹香白菜鮮豆腐嫩,簡單調味,熬出白菜、臘肉的鮮鹹
豆腐可用百頁、嫩豆腐、凍豆腐都好吃
影音食譜:https://youtube.com/shorts/Q02tJIa2ibw

臘肉燉白菜豆腐

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【臘肉燉白菜豆腐】

今天分享臘肉鹹香白菜鮮豆腐嫩,簡單調味,熬出白菜、臘肉的鮮鹹
豆腐可用百頁、嫩豆腐、凍豆腐都好吃
影音食譜:https://youtube.com/shorts/Q02tJIa2ibw

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預備食材

  1. 臘肉150克
  2. 百頁豆腐200克
  3. 白菜200克
  4. 蒜片30克
  5. 段20克
  6. 辣椒10克
  7. 醬油1大匙
  8. 米酒2大匙
  9. 水1碗

料理步驟

  1. 1

    ❶臘肉切片、豆腐切厚片、白菜剝切成小塊

  2. 2

    ❷少許油將臘肉煸炒至成微透明,再放入蒜片炒香,嗆入醬油、米酒翻炒均勻

    ❸放入豆腐、白菜,加1碗水,燜煮入味

  3. 3

    ❹最後辣椒、蔥段配色即可

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