餡料製作：高麗菜切開洗淨水瀝乾，加入適量的鹽抓醃，靜置10分鐘，將出水的部分倒出，將高麗菜碎擠壓乾一點，再加入胡蘿蔔絲和蝦皮（蝦皮要先熱油鍋爆香過…）、鹽糖、胡椒粉、香油拌勻，放冷藏冰一下，比較入味！

麵皮製作：
中筋麵粉、酵母、鹽、糖、溫水…混拌均勻，搓揉成糰，揉至三光，靜置醒麵 30 分鐘（依時節氣溫不同而定…），發麵完成，先分割進行切割成小劑子搓圓小麵糰，再靜置15分鐘，再壓平桿圓，填入內餡，收口捏緊，再墊一張包子紙放入蒸籠，再次靜置12-15分鐘左右，燒鍋滾水放上蒸籠，大火蒸18-20分鐘，關小火，鍋蓋微開留點縫隙排氣約10秒鐘，熄火掀蓋取出蒸籠待溫…，好吃的懷念菜包就完成了…有媽媽的味道！