從小我就很好奇,為什麼我的媽媽總是能夠利用我癱在沙發上看電視的時間就變出好幾道料理,而且不但快速又美味!原來大同電鍋在家裡扮演著如此重要的角色 想必大家也是吧!今天跟我一樣愛酗酒的朋友們有福嘍!!!!!!(玩笑話... )只能說能將平常愛飲酒的興趣運用在做菜上真的是一件很享受的事:P 哈哈...況且雞湯營養成分高,抗疲勞又養顏美容所以喜歡酗酒又注重養身的朋友怎麼可以錯過這道美食料理呢!!(好拉不再開玩笑了... )訣竅提示1.浸泡過香菇的水千萬別倒掉!他是成就精華湯頭不可或缺的角色2.香菇的量其實看個人,你愛吃多少就加多少:)  3.絕對不可以省略悶在電鍋裡20分鐘!!(這樣肉質才會變的軟嫩)食後感想當我把電鍋蓋子一掀開, 撲鼻而來的濃濃米酒醇香和香菇的鮮味直接衝擊我的味覺哇～～～～～真的都讓我們食指大動了喝下去第一口鮮甜回甘的湯頭,想必這都是醬瓜和香菇及香菇水的功勞!肉質軟嫩的口感歸功於最後那悶在電鍋裡的20分鐘!!還好電鍋一跳起來,我忍住我饑餓的肚子,繼續讓它悶著,不然我現在就無法享有這鮮嫩多汁的雞肉了 延伸閱讀:http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340

#全球烹飪黃耆枸杞紅棗湯是當代社會廣為人知的溫補聖品，簡單好做又能有效的滋養肝腎、氣血、健脾益胃、抗氧化、抗衰老。當歸可以補血調經、養血生肌、活血止痛、潤腸通便，能使氣血各有所歸的功效，故名當歸。鴻喜菇與其他菇類一樣含有寡糖、膳食纖維、多醣體，還含有醣蛋白多醣體，此外，礦物質的部分以硒、鋅兩種較為獨特。

補中益氣，養血安神的紅棗搭配明目補腎的枸杞，再加上高纖維的舞菇~超級明目又給你好氣色！哇哈哈哈食後感想喝完之後氣色都變好了！哈哈哈經期前後，幫自己補補氣血~超簡單！ 

# 雞肉料理玉竹含有山柰酚、槲皮素，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降脂、強心的作用。

烏骨雞可以溫中補腎，益氣養血，清虛熱。需要補養血氣的女性；體弱導致精神不振的人，都適合食用烏骨雞湯。這是道不論大人或小孩都適合的溫補湯品

姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美國等地姬松茸一種相當珍貴的菇類，與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。效用 :調節身體機能、扶正補虛、益氣扶正、增强精力、補腎滋陰、醫痔廔、防治心血管病、健腦益腎、降膽固醇、降血脂，降血糖、改善動脈硬化、改善肝功能、保護肝、腎、抗過敏、提高消化、活化免疫系統、預防惡性腫瘤、抑制癌細胞、促進骨髓造血功能、抑制干擾白血病的细胞、適合癌症手術後、化療後的患者。注意: 雖然男女老少可以服用，但孕婦及兒童要適量食用禁忌: 忌與高脂、高鈣、甲殻類食品同食。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

#夏天食譜 ，炎熱的夏天是竹筍的盛產季節，每年在端午節過後各種竹筍就開始盛產，綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠、桂竹筍真的應有盡有，擁有溫潤口感的綠竹筍燉雞湯，是夏季限定的新鮮口味。 用來煮湯的綠竹筍，可以不用最高品質的綠竹筍，就連苦筍經過一定的處裡後也能拿來燉煮，是農家決不浪費的代表性菜色之一。"竹筍味甘，性微寒，主消渴，利水道，益氣力"，竹筍的纖維質高，非常的適合瘦身、正在減肥的朋友食用，好喝的竹筍湯，要清甜，不苦澀，快來跟我煮一鍋好喝的"竹筍香菇土雞湯"吧！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

每到季節轉換的時候就會很想喝雞湯，但是外面賣的雞湯喝完總是覺得口乾舌燥，沒有補到氣血，反而變得水腫，還不如自己花個一兩小時燉個雞湯來喝，吃得健康沒負擔。

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼竹筍的營養成分：現代營養學研究表明，竹筍中富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種胺基酸。其中，賴氨酸、絲氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等為人體所必需。竹筍中含脂肪、澱粉少，含量最多的是纖維素，纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進糞便排出，減少與高血脂有關疾病的發病率。竹筍的保健功能：竹筍作為一種低脂肪、低糖、低熱量的天然保健食品，備受消費者的青睞。據有關報導，常食筍菜有明顯的保健療疾作用。咳嗽多痰、胸膈不利，常吃涼拌筍有療效；春筍煮粥，可治胃腸有熱、小便不利、大便不暢。有高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、便秘等老年性疾病的患者常吃筍菜也有輔助治療作用。竹筍的食療保健功效在我國民間廣為流傳。唐代名醫孫思邈在《千金方》中指出：「竹筍性味甘寒無毒，主消渴、利水道、益氣力、可久食。」李時珍在《本草綱目》中認為竹筍有「化熱、消痰、爽胃」之功。清代養生學家王孟英說：「筍，甘涼、舒郁、降濁升清，開膈消痰，味冠素食。」竹筍還具有清胃熱、肺熱、安神之功效，能改善支氣管炎痰多之症，因而在食治食養中廣泛應用。食竹筍也有宜忌：竹筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，皆成佳肴。一支大的竹筍，上部嫩頭，宜用來炒食或作肉丸、魚丸的配料等；中部可切成筍片，能供單燒或與其他菜餚拼配；根部質地較老，可供煮、煨肉及烹雞湯。雖然竹筍營養豐富，味道鮮美，但是也含有人體不適用的成分～草酸鹽。患有泌尿系統疾病和結石的患者不宜多吃，竹筍中的草酸鹽易與其他食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；非成年人也不宜多吃，因為骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，慢性胃腸炎患者也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時最好將竹筍在開水中煮5～10分鐘，利用高溫來分解、去掉大部分草酸和澀味，撈出後再配以其他食品烹飪。原文網址：https://kkne.ws/5o0B59

天冷的時候最適合來一鍋暖呼呼的雞湯。備好食材用電鍋煮也很方便喔訣竅提示也可以用電鍋燉湯，鍋外放2.5杯水(量米杯)挑選竹笙~如果有刺鼻味(酸臭)就有可能是添加化學 。顏色不要挑選太白的，選自然泛黃的顏色 。若妳還是擔心是否有添加二氧化硫，建議放入煮前先將竹笙川燙過 。還是固定商家買比較好~

過年時朋友送了一包竹笙ˊ一直還沒機會使用ˊ剛好(巧活食品)邀請試用ˊ寄了來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鑽雞相關產品ˊ好的產品當然要有好的搭配ˊ晚餐就豪華些ˊ來鍋湯鮮味美的【竹笙香菇雞湯】囉~湯頭清甜鮮美ˊ滋味超棒。享用美食ˊ就是讓人心滿意足(◕‿◕)訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}一起品嚐幸福的味道https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

#雞肉料理 #土雞肉 #電鍋一鍋到底土雞肉的Q，搭配當季三芝茭白筍的清甜，和家裡常備的乾香菇、紅棗、枸杞。簡單料理 ，燉成一鍋天然原味、營養健康的雞湯 ，讓忙碌的家人補充元氣 。