【酸甜滋味梅子醬雞】酸甜好滋味的梅子醬雞，很開胃可口影音食譜：https://youtube.com/shorts/EGjp5BwvSqE我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

金桔醬是客家人沾白斬雞肉最佳的主角 新鮮的金桔從採收製作/去皮取果肉/去子/研磨一直到熬煮完成~費時也費工現代人都也拿來沾青菜或搭配料理烹調※白斬雞悶煮方式參考訣竅提示※1.比較成熟的雞(水滾開後轉小火約煮15-20分鐘後熄火)※2.比較嫩的雞(水滾開後轉小火約煮5-10分鐘後熄火)※3.這當中不許開蓋讓雞高湯的熱氣悶熟整隻雞，時間約1~1:30(以雞的飼養成熟度定時間)食後感想金桔醬是客家人沾白斬雞肉最佳的主角 新鮮的金桔從採收製作/去皮取果肉/去子/研磨一直到熬煮完成~費時也費工 現代人都也拿來沾青菜或搭配料理烹調※白斬雞悶煮方式參考真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

桔醬是客家人從小到大的家鄉味，客家人的冰箱裡都會有一罐桔醬，多用來沾白斬雞或是水煮青菜一起吃～那我們家除了把它當沾醬外，還會用來當主要的調味料！來料理菜色。這道菜色就是很經典的酸甜肉，每次上桌都很受歡迎，食慾不佳的時候上這道菜色，會很開胃喔～我們家關於桔醬的小故事，應該說在還沒離開客家庄之前，都覺得桔醬很容易取得，不論是家裡或外頭吃飯都有這一味。當離家去唸書後，才發現原來不在客家庄可不是到處都買得到的（因為我還真的下課後特地去找），我家媽媽從學生時代到現在結婚生子了，還是會特別幫我準備這個醬料，讓我帶去，怕我思念家鄉味～只要簡單水煮肉、菜，沾上這個醬料，也讓想家的心情，用食物來滿足了！

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef超市買的甜麵醬來燒煮雞肉和杏鮑菇，鹹香好下飯光聞到味道就開胃了，來喔！麻煩白飯先來2碗😂#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約180元，影音食譜 https://youtube.com/shorts/0zchIM1nAZE

#全聯年中慶桔醬讓菜口感更豐富，雞腿肉軟嫩，老人家都愛吃

想念炸雞的美味 但不想要它的熱量嗎? 試試這道低卡烤炸雞的作法 剛出爐時的卡滋卡滋的口感 不輸現炸的炸雞 熱量卻少一大半 沾醬甜辣帶點桔醬香味 更是錦上添花 好吃又不用擔心發胖的烤炸雞 步驟有些繁複 但其實一點都不難唷訣竅提示*桔醬特有的澀味，加了優格就變的更容易入口唷~ 沾醬可依個人口味不同來調整~*麵包粉與少許的橄欖油混合的麵衣，烤過口感更香酥唷~各家桔醬的風味不同 小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹 若是其他品牌的桔醬 則依照實際口味調整唷~ *桔醬和蜂蜜可依照口味調整 *請注意烤箱的溫度和時間，一定要先預熱唷! 小耕種客家桔醬 https://www.facebook.com/YuChangAgric

#謝分享不一定要宜蘭產的桔醬韓國的柚子醬也可以歐

【甜辣醬炸雞】也許我是台式老靈魂，還是喜歡台式風味韓式炸雞對我來說，韓式辣醬稍嫌厚重台式經典的甜辣醬沾炸雞，也是無敵美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/hFKUDxJfBDw#全聯食材 #愛之味甜辣醬👨‍👩‍👧‍👦約4食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

天氣熱沒食慾~來個「桔醬雞柳溫沙拉」吧^^酸甜桔醬搭配已醃漬鹹味的雞胸肉，吃起來有點像糖醋雞丁，低脂又飽足！（2人份，1人份約300大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45185946

在家也可輕易做出美味的韓式甜辣炸雞。將醃好的雞腿、雞翅裏上粉後，放進油裡炸脆，再將炸好的雞件浸在酸甜的特調醬料裡拌勻，最後灑上白芝麻，一道韓式炸雞就很簡單地完成了。雞腿、雞翅經過油炸，外層香脆可口，內裡的肉質仍保持嫩滑，加上甜酸的醬汁，令人相當開胃。吃時將炸雞、蔥絲和醬汁一口咬下，鬆脆的雞肉，配上嗆辣的生蔥絲，感覺清爽，又不油膩，再搭配一杯冰涼的啤酒，很暢快。訣竅提示1. 炸雞時油温一定要高，油温太低會讓雞件吃油，吃起來就會很油膩。2. 利用二次炸法可以使雞件的外皮更加酥脆，且不會因為沾了醬汁而變得軟腍。第二次用高溫覆炸更可逼出多餘油分，讓雞件外殼更加乾爽不油膩。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

甜麵醬除了搭配片鴨食用，也可以是煮菜的好幫手，這次搭配蒜苗一同煨煮雞肉，相當美味哦！

晚餐的料理總要兼顧到第二天的便當。燴煮帶點醬汁的料理，最適合當便當菜式。小雞腿的肉不容易變柴，茄子吸收了香濃的亨氏番茄醬，不愛吃茄子的小朋友也不會抗拒，青綠的甜豆讓沾了紅醬的雞肉變得更醒目。JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog訣竅提示-醬料要收至濃稠才能裹在材料上。-雞肉可用其它部位。