簡單食材，簡單調味 只要多一個步驟在家也能快速炒出一盤好吃脆口的空心菜 訣竅提示一般炒菜時我們都會將梗與葉子的部份一起倒入，其實當梗熟時，葉子都已經過爛了！ 只要將兩個部份分開拌炒在家也能炒出一盤好吃脆口的蔬菜料理ㄛ 

 經典熱炒在家也可以輕鬆做。 訣竅提示 ★＜醃肉醬料＞邊加邊拌，牛肉較容易入味；最後再加入香油拌勻，可以讓牛肉下鍋後不容易黏在一起，也可以幫助牛肉形成一層保護膜，不易炒老。 

以前家裡附近有一家沙茶羊肉很好吃爸爸晚上會買回來當宵夜那家店只有買兩種東西，沙茶羊肉以及白飯老闆只會問你：幾個人？後來爸爸膽固醇問題，媽媽改版了淡味的沙茶料理，現在換我 #傳承

#懶人便當菜 沙茶醬炒過後有種特殊的香氣，和空心菜&牛肉的結合，是一道簡易又美味的便當菜😊。

#好料日記食慾不振的夏日，就來盤白飯殺手吧鹹香好吃，會忍不住多吃幾碗飯喔

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/讓人多扒幾口飯的偷犯賊！本來試吃覺得太鹹，但來富他媽一口斷定不會，等白飯一上，哎呀！配飯整個剛剛好啊~~~

香濃的沙茶空心菜＋滑嫩的牛肉＝超下飯的好料理

空心菜的脆搭配沙茶豬肉就相當的對味，是一道簡單的家常菜!!

#金廚獎

很下飯的菜色,配啤酒也很讚

空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單成功率也高，只要掌握幾個要點就可以得到熱炒店的炒空心菜了，請見我的作法及文末說明訣竅提示鹽巴這類調味料一定要在快起鍋前才下，不要太早下容易提早出水。 空心菜洗淨後盡量把水濾乾一些不要太濕。 挑選空心菜時盡量挑顏色翠綠然後莖幹較細的。 鍋子要夠熱。 部落格食譜 https://goo.gl/0ObKVu不重複的菜色總覽 https://goo.gl/tyUavq滿分人妻 https://www.facebook.com/coyalunch

#夏天食譜