麻油炒紅鳳菜

Feng Lin @cook_6821731
#心鮮油
紅鳳菜用麻油與薑炒最對味,除了香氣更能去除草腥味,讓炒出的紅鳳菜更柔軟好入喉,滿滿的麻油香氣與花青素的菜餚,簡單好美味!
歡迎您來逛逛喔~
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麻油炒紅鳳菜
#心鮮油
紅鳳菜用麻油與薑炒最對味,除了香氣更能去除草腥味,讓炒出的紅鳳菜更柔軟好入喉,滿滿的麻油香氣與花青素的菜餚,簡單好美味!
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料理步驟
- 1
準備所有食材。
- 2
2. 本次使用”由豐將”-冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油,其是取用百分之五十上層一級黑芝麻,採用傳統工藝生產,全程無化學製程,黑芝麻油比重約0.72。
- 3
紅鳳菜取嫩莖葉,完成後再清洗乾淨。
- 4
老薑清洗切片。
- 5
起鍋開小火,先放入薑片,稍去水份,再倒入麻油。
- 6
將薑片煸至薑片邊緣微捲曲。
- 7
放入紅鳳菜,轉中火。
- 8
將紅鳳菜翻炒幾下,加入約40cc的水,翻炒稍燜煮約3-5分鐘(視個人喜歡的軟嫩度)。
- 9
再加入鹽,枸杞,拌勻即可關火。
- 10
起鍋盛盤。
- 11
備註:也可以在步驟9.起鍋前再淋上1大匙的黑麻油,會使這道紅鳳菜更有麻油的香氣。
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#心鮮油採用【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油1.《堅持取用百分之五十上層一級黑芝麻油》2.《堅持傳統工藝生產黑芝麻油,全程無化學製程》3.《採用2道篩選台灣黑芝麻》4.《黑芝麻油比重約0.72》5.《黑芝麻油含有豐富芝麻素、芝麻木酚、維生素E》阿文
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紅鳳菜對女孩子的身體,是好處說不完,在冷冷的氣溫下,煮ㄧ道暖暖的菜肴補一下身體,是最棒的喲!👍🏻#Cookpad廚藝賞2019#謝謝你的食譜 軒寶媽咪親子廚房
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