茄汁罐頭魚麵
維比料理筆記 @weiby_cook
非常喜歡吃湯麵，喜歡湯汁跟著麵一起吃的感覺，真的好好吃~
簡單的罐頭魚就可以煮成湯麵，真的很美味，
好像都沒看過有甚麼攤販在賣這道料理，
想吃的時候自己煮來吃，一大堆料可以吃，真的太滿足了~
茄汁罐頭魚麵
非常喜歡吃湯麵，喜歡湯汁跟著麵一起吃的感覺，真的好好吃~
簡單的罐頭魚就可以煮成湯麵，真的很美味，
好像都沒看過有甚麼攤販在賣這道料理，
想吃的時候自己煮來吃，一大堆料可以吃，真的太滿足了~
料理步驟
- 1
花枝丸、貢丸切小塊，蒜頭切碎，香菇切片，魚罐頭的魚弄小塊，高麗菜切片備用
- 2
鍋內放入一點油，低溫爆香蝦米蒜頭，香味出來後，放入香菇拌炒出香味，加入足夠煮湯面的水後，加入罐頭、高麗菜、花枝丸、貢丸，加點鹽巴、白胡椒粉調味
- 3
湯煮到微滾的時候，加入麵條，湯頭若味道不足可再加點鹽巴，麵條軟了，就完成了
- 4
💡小小秘訣💡
☑️不一定要放花枝丸、貢丸，可改放自己喜歡的材料
☑️喜歡吃大塊的魚，也可以不要將罐頭的魚弄小塊
☑️魚不要弄太碎，吃起來會比較沒口感
Cooksnap
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這篇食譜是
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古早味茄汁鯖魚麵疙瘩 古早味茄汁鯖魚麵疙瘩
影音食譜連結：https://youtu.be/7irxhp76lRo回憶起小時候，阿嬤家的冰箱，總會備著鯖魚罐頭、五花肉、和麵條....只要回阿嬤家，隨時都會煮上一鍋...阿嬤的古早味茄汁鯖魚風味麵⋯⋯真是令人懷念
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#131 茄汁鯖魚麵 / 颱風麵 #131 茄汁鯖魚麵 / 颱風麵
茄汁鯖魚麵，把冰箱食材翻撿一遍就能煮出方便懶人麵啦～颱風天或防疫期間，泡麵吃膩了可以來嘗嘗。 ❶白麵種類可自由搭配，怕麵條本身粉太多可以先過個清水❷麵條是選用粗一點的可以先煮個1分鐘再加剩下的材料 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：） ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/e8WGASpuL7w‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#好料日記
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