料理步驟
- 1
魚肚浸軟切粒,放熱水中,連同薑片一同煮5分鐘。
- 2
魚肚擠乾水份,備用。冬瓜切粒,荷蘭豆焯熟切段。
- 3
冬瓜放水中煮軟後,加入魚肚及鰹魚湯粉。
- 4
放入日本本菇及荷蘭豆煮滾即成。
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