最近一連好幾個颱風來攪局，害得做家庭主婦的我，買個蔥都要考量一下，以前做很多料理都或加個蔥花或蔥段來搭配，現在卻是捨不得~偶而還是要來個"奢侈"的享受吧!訣竅提示對於廚房新手，最煩惱困惑的就是哪樣食材該先下鍋~只要記住基本流程~爆香-->熱炒(依食材容易熟度分類依序下鍋)-->調味，就能輕鬆完成囉!食後感想有別於客家小炒的重口味，有時來個較清淡口味的熱炒，也一樣能大快朵頤喔~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#明德辣豆瓣醬 #快速上菜好的醬料用來做家常料理對胃又省事。#明德風味手釀辣豆瓣醬「非基因改造」黃豆與天然海鹽，加嘉南平原鮮紅辣椒，家傳老缸曝曬180天並由老師傅每日親自攪拌，風味自然醇厚、香氣飽滿，成就最經典的名醬。■ 純素 ■ 雙潔淨標章 ■ 無防腐劑 ■ 無味精■ 非基因改造黃豆很好每一項都有符合我的喜歡。

#雞肉料理 煎的兩面金黃的豆干配上雞胸肉，最後配上淋醬油遇到熱鍋所煸出的醬香氣融合，起鍋前加上香菜，讓這道菜香味四溢，好下飯😊

雖然是簡單的炒肉絲，但加上多一點的蔥絲與薑絲，超香超下飯的。訣竅提示記得蔥絲與薑絲要多放一些，因為這道菜主要是，香氣足夠。

熱熱的天,來點下飯的料理八!不論是冷冷吃或者熱熱吃 都很好吃又下飯的料理 訣竅提示下鍋油炸可以讓豆乾更入味唷!另外炸過的油也有蔥油香味~剩下的油炒菜也都很香!炸過後到油至碗公之後可以再次利用,再利用剩下的鍋中油爆香及可~就不用再多加油了!食後感想更多料理 都在我的FB唷!https://www.facebook.com/smilefaceprincess?ref=hl

#金廚獎

利用食材特性不加一滴油簡單調味煨煮就是一道秒殺白飯的家常菜喔喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

餐館裡家常的豆干炒肉絲，鹹香下飯好吃，材料取得方便做法也簡單，可以試試。#我選擇煮飯 #ChooseToCook

這道芹菜豆干肉絲小炒基本上跟客家小炒做法差不多，豆干多一道處理程序先煸香再一起燴炒會更好吃喔！另外這樣的小炒菜調味一定要足才能好吃，鹹香乾爽的小炒菜美味又下飯，更是夠味的下酒小菜。😋#好料日記

下飯的便當菜訣竅提示1.肉絲以調味料醃20分鐘。2.豆乾切細條，備用。 (可選用已調味過的五香豆干)。3.爆香蒜瓣之後，下肉絲炒至6分熟。4.下豆干絲，拌炒均勻。5.起鍋前下蔥綠和辣椒拌炒均勻即可盛盤。食後感想1.若覺不夠鹹可再加點鹽。2.簡單又下飯。

#金廚23自己在家,就能夠快速炒出下飯料理,香氣十足的芹菜搭配肉絲和豆乾拌炒,既快速又美味~