煸炒過後香氣十足的豆乾和肉絲，再加入豆瓣拌炒，整個鹹香又帶點微甜微辣的口感，是道可快速上桌整個超下飯且開胃的料理。訣竅提示1.各家豆瓣鹹度不同，請斟酌調整調味食後感想煸炒過後香氣十足的豆乾和肉絲，再加入豆瓣拌炒，鹹香又帶點微甜微辣的口感，是道可快速上桌又超級下飯且開胃的料理。

豆干炒肉絲不但是相當家常的料理，更是便當裏常出現的菜色。想讓豆干可以快速入味，切成絲狀能夠節省很多時間哦!這道香氣十足的下飯菜，快來動手做看看吧!#Cookpad廚藝賞2019

我在館子裡很喜歡點豆干肉絲，肉絲和豆干絲都切的細細的而且軟嫩 。家裡炒的豆干都有點硬，炒的有點赤赤，雖然也好吃，但總覺得餐館的比較好吃，後來才知道原來要先燙過，不但去腥也軟嫩喔。

快速料理，簡單炒出熱炒店的美味又下飯的醬香豆干肉絲，香氣十足，鹹香又下飯，每口吃起來都是鹹香軟嫩，有了這一道醬香豆干肉絲，保證白飯會多吃好幾碗！鹹香下飯不油膩，帶便當也超讚~

這是一道非常家常的菜色，熱炒店、台菜店、川菜店也都有，餐廳通常都會將豆干炸過，在家只要利用豬肉絲的肉汁，免炸，一樣可以讓不容易入味的豆干，變的鹹香好吃，搭配白飯最對味

#香麻醬用杜甲香麻醬炒豆干肉絲，超下飯的。

#懷舊餐桌，"葱爆豆干炒肉絲“這道料理，是我常去小吃店常點的一道菜，就因為喜歡肉絲和豆干一起炒，有種鹹鹹香香又油油的香味，超下飯的。小時候媽媽常煮這道家常菜，份量可是我作的2~3倍，炒出來很大一盤，家裡2大3小，真的太下飯一餐就全部吃光光了，試試吧。

豆干肉絲看似簡單，但要炒出來香噴噴，讓豆干入味，爆香蔥油、讓醬油添焦糖香等步驟可一點也不能馬虎。

這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，豆干+肉絲+韭菜花真是絕配。訣竅提示1.5/20週三秒殺：豬後腿肉絲，買一送一　https://www.withheart.com.tw/2.韭菜下鍋拌炒切勿過久，才能保持韭菜花的清脆口感。 食後感想若有鳳梨加入拌炒又是另一種風味唷！

餐館裡家常的豆干炒肉絲，鹹香下飯好吃，材料取得方便做法也簡單，可以試試。#我選擇煮飯 #ChooseToCook

#愛分享煮飯是記憶美味的實現～小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味榨菜肉絲搭配豆干是好吃的家常菜。

《豆乾炒肉絲》完全零失敗的一道料理，不管是煮多少份量，全部都會被掃進胃裡的熱炒菜！ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交流做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.豆干絲燙或不燙都可以，燙過比較不會有豆臭，吃起來也較軟。 2.油的用量較少，豬里肌肉因為有加了太白粉醃過，容易燒焦黏鍋，一開始先開小火。3.可添加沙茶一同拌炒也很搭。