草菇也叫蘭花菇，最早起源於廣東韶關的南華寺，後來經過華僑的傳播傳到了世界各地。草菇營養價值高，卻是非常嬌嫩的鮮美菇菌，建議以當日新鮮採買為最佳。蠔油草菇炒肉絲是廣東地區的一道家常名菜。

使用蠔油料理,鹹香又帶有鮮味,味道甘醇,和牛肉快炒實在好下飯~

在菜市場看到很新鮮的草菇就買了 想不出該怎麼料理他 正好也買了牛肉 就乾脆二個變成好朋友吧

#金廚獎昨天晚上🌃提早慶祝父親節，10大2小吃鴛鴦鍋剩下的牛肉、雪半菇跟鴻喜菇、隔天繼續賴在二妹婿家🏠吃中餐，加上醬油、米酒及沙茶又是一道快速上桌的熱炒菜🥢

祝明天兒童節和情人節快樂!利用黃金泡菜(大白菜)來做菇菇炒牛肉，黃金泡菜醃製牛肉，加雪白菇，炒出青脆泡菜牛肉。

https://www.facebook.com/shiki020/videos/1270929589712505/↑料理紀錄影片更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/其實這是剩菜料理XD為了做牛肉豆腐鍋，買了一盒牛肉，但量實在太多啦！反正牛肉都醃好啦，就拿來炒一炒吧~炒金針菇口感沒有空心菜好，加上用的是薄的火鍋肉片，金針菇出水後加上醃製牛肉的醬汁與洋蔥很鮮甜的，反而有種壽喜燒的FU~天冷了，洋蔥還很多，不如改天就來做壽喜燒吧！

 中菜西吃不稀奇，西菜中吃可就方便順手￣﹁￣ 且能脫胎換骨。 將「牛排佐蘑菇醬」改變成中式菜餚，一來方便筷子夾取、再則不用擔心煎牛排的功力，價格上也能有更多的彈性 (牛肩排、牛腿排、火鍋肉片、培根牛片…皆可)。  訣竅提示♥ 奶油蘑菇牛排丁 http://www.dodocook.com/recipe/53359    ♥ 變換口味選擇︰蠔油、豆瓣、咖哩、麻油、泡菜。  

#牛肉料理

超級下飯的快炒料理，食材簡單、方便料理，有肉有菜很豐富，醬汁拌飯帶便當也適合。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#牛肉/高麗菜嬰 料理高麗菜嬰這樣炒，超好吃，連牛肉湯汁點滴也不放過 ，牛肉先醃漬，大火快炒肉不老，搭配高麗菜嬰青脆爽口…😋😋😋

為什麼一盤「清炒豆苗」餐廳的定價可以從200元賣到450元？說穿了就是理菜的細緻度。因為不同季節的豆苗嫩度不盡相同，所以在檢理菜時必須依據手感決定『摘掉？老梗』、『剝成？段』，純粹是手工勝負菜！ 買一包剝剝看，你就了解我在說什麼(自家挑菜的嫩度，川燙等同大火油多的快炒)。訣竅提示♥ 綠色葉菜可改︰空心菜、菠菜、芥藍菜或萵苣葉。

用少許的蛋液醃製牛肉,剩下的雞蛋煎成漂亮蛋皮,膳食纖維多多的舞菇配上蔥段醬炒牛肉,簡單清爽又好吃,而且營養下又飯呢~