蘆筍奶油炒蛋(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#國際家庭日 ,天氣高溫容易讓人食欲不振,而蘆筍就是相當清爽開胃的食物,春天的綠蘆筍鮮嫩又爽口,不管用西式、中式、清炒或沙拉一樣都美味,如果想吃要把握盛產的季節。
用奶油炒雞蛋柔軟又香,再搭配上清脆的蘆筍,好看又可口。
今天的蘆筍炒蛋,就是首次嚐試的煮法,味道和口感都還不錯,有機會大家可以試煮看看。
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蘆筍奶油炒蛋(簡單料理)

#國際家庭日 ,天氣高溫容易讓人食欲不振,而蘆筍就是相當清爽開胃的食物,春天的綠蘆筍鮮嫩又爽口,不管用西式、中式、清炒或沙拉一樣都美味,如果想吃要把握盛產的季節。
用奶油炒雞蛋柔軟又香,再搭配上清脆的蘆筍,好看又可口。
今天的蘆筍炒蛋,就是首次嚐試的煮法,味道和口感都還不錯,有機會大家可以試煮看看。
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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 食材:
  2. 蘆筍1把
  3. 雞蛋3粒
  4. 柴魚香鬆少許
  5. 奶油1小匙
  6. 調味料:
  7. 鮮味炒手2-3小匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    食材。

  2. 2

    雞蛋打散,蘆筍斜切成段。

  3. 3

    起一鍋滾水,加入少許鹽、油、蘆筍汆燙一下,撈出蘆筍放入冷水中漂涼。

  4. 4

    熱鍋放入奶油,再放入蛋把蛋妙散開。

  5. 5

    再放入蘆筍,少許的水及調味料拌炒一下。

  6. 6

    再撒上香鬆完成。

  7. 7

    #綠色的蘆筍含有芸香素(Rutin),芸香素(Rutin)為一種類黃酮植化素,超強抗氧化力,可阻止低密度脂蛋白氧化、維持血管彈性,以及預防動脈硬化。百合為藥食兩用,作為中藥有寧心安神,養陰潤肺功效;作為食材,其營養成分、膳食纖維量以及對心血管益處與南瓜相似,因此入菜也是相當不錯的選擇。

  8. 8

    #雞蛋的營養密度高及飽肚感高,可作為減肥餐的食物,來控制額外的食物熱量攝取。同時,雞蛋含優質的蛋白質,容易被人體吸收及使用,還提供大量重要的維他命、礦物質、類胡蘿蔔素、葉黃素、膽鹼和脂肪等,用烚煮及少油的做法,控制雞蛋料理的熱量,與蔬菜和全穀物一起吃,以達至營養均衡。

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潘俊霖的(簡單料理)
發布於
花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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