巧克力杏仁切片餅乾

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口
操作簡單,零失敗的餅乾小點心,一定要試看看!
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巧克力杏仁切片餅乾

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有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口
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預備食材

60 分鐘
5人份
  1. 無鹽奶油 100 克
  2. 糖粉 70 克
  3. 全蛋 1 顆
  4. 低筋麵粉 200 克
  5. 少許
  6. 可可粉 30 克
  7. 杏仁 150 克
  8. 器具
  9. 烤箱 1 台

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    室溫奶油放置室溫軟化,使用攪拌棒打發奶油至乳白色
    段速可調至4或5,拌好後再加入糖粉以慢速拌勻

  2. 2

    全蛋液分三次加入奶油中,每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液

  3. 3

    這時攪拌棒換成攪醬棒,用來拌勻麵粉

    把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻

  4. 4

    最後再加入杏仁片,拌勻後完成餅乾麵團~

  5. 5

    餅乾麵團取出後分成2等份,整型成方柱形或圓柱型
    再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時,時間到取出切片,切0.5公分左右

  6. 6

    烤箱預熱180度,以180度烤20分鐘左右,若切太厚時間需要延長喲~

  7. 7

    剛烤好後的餅乾會有些軟軟的,待放涼後就會變硬囉!

  8. 8

    香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢~

  9. 9

    想吃多少烤多少,真的好方便~

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