豬肉滿福堡加蛋/豬柳蛋 (自製英式瑪芬)

麵包碎碎念 @whisperingbread
速食店經典早餐,可惜只有早餐時段供應。學會自己做,隨時吃得到!
英式瑪芬自己做起來其實不難,材料單純,無添加,吃起來更安心更健康!
看影片一起做⬇️
https://youtu.be/7f31n_JCmD4
豬肉滿福堡加蛋/豬柳蛋 (自製英式瑪芬)
速食店經典早餐,可惜只有早餐時段供應。學會自己做,隨時吃得到!
英式瑪芬自己做起來其實不難,材料單純,無添加,吃起來更安心更健康!
看影片一起做⬇️
https://youtu.be/7f31n_JCmD4
料理步驟
- 1
英式瑪芬的做法請參考以下的影片:https://youtu.be/7f31n_JCmD4
當然,趕時間的話用市售的瑪芬也可以。
- 2
製作豬肉餅 (本食譜的份量可以製作4個)。
豬絞肉250克加入 1/4小匙的鹽、1/4小匙的白胡椒、1/4小匙的大蒜粉、1/4小匙的紅椒粉,混合均勻後分成四等分。 - 3
用市售的漢堡壓模器比較容易壓出均勻且薄身的肉餅。
將1/4份的肉餡平均鋪在壓模器內,壓緊。 - 4
倒扣出來。
(註) 用湯匙將豬肉餅的邊邊稍微撬起,比較容易倒扣出來。
- 5
吃不完的肉餅用烘培紙隔開,放冷凍庫保存。吃的時後不用解凍,直接下鍋煎。
- 6
油熱,豬肉餅下鍋煎,每面5分鐘。
- 7
煎豬肉餅時會流出肉汁,不要浪費了。
原鍋下瑪芬,內面向下,讓小氣孔吸收豬肉餅的精華。
煎到瑪芬邊焦焦的最好吃😋 - 8
最後煎蛋。
油熱,打蛋,加一湯匙水,蓋上蓋子煎3分鐘,熄火再悶2分鐘。
這樣可以確保蛋黃熟透,吃的時候才不會流下來。 - 9
將豬肉餅、煎蛋、起士片組裝成豬肉滿福堡。
豬肉餅上可以在撒點黑胡椒添加香氣。
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