醬燒雞爪

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【醬燒雞爪】
想啃雞爪啦⋯⋯用甜麵醬,可以少加很多調味,甜麵醬的鹹甜,再加醬油給點醬色、再將雞爪燉滷到軟嫩入味,啃起來超過癮
影音食譜:https://youtube.com/shorts/tXwYzryINHc
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料理步驟
- 1
所需食材
- 2
❶雞爪剪除指甲
❷滾水+少許蔥薑,淋點米酒,放雞爪燙煮5分鐘,撈出洗淨 - 3
❸鍋子加許油,炒香蔥薑蒜辣椒,再加入甜麵醬、醬油、胡椒粉、米酒炒出醬香
- 4
❹放入雞爪稍微翻拌,加水淹過食材煮沸
❺蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘,開蓋大火煮至收汁即可
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-
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