料理步驟
- 1
雞蛋打勻,雞蛋豆腐切略厚塊,下鍋煎2面恰恰後,倒入蛋液,先不動,待蛋液凝固,翻面時候,沒把握可以翻的好時,可以像我一樣拿個略大平盤蓋在蛋液上翻過來再滑至鍋內,再繼續煎另一面
- 2
2面都煎恰恰,放盤子上備用,番茄切大塊
- 3
油鍋炒香蒜末,絞肉末,加入番茄塊炒出香味,加入醬汁,水,番茄醬/少許蔥花拌勻煮滾
- 4
要直接淋在雞蛋豆腐上面也是可以啦!
番茄塊先撥至一旁,輕輕將剛剛煎好的雞蛋豆腐滑入鍋內,稍微煮滾讓豆腐跟醬汁融合一起入味,酸甜蛋豆腐也是很下飯呦~
相似食譜
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