小布利麵包
今天參考辣媽的配方，稍微改了一點點🤏，做出來很好吃喔😋而且不用基發又不用手套膜真的很方便（小布利像牛角一樣是扎實的麵包，不用鬆軟）
料理步驟
- 1
雞蛋+牛奶+酵母+糖+奶粉+麵粉+鹽打成團，成團時加入奶油繼續打（總共約20分鐘）
- 2
收圓休息5分鐘，分割15份，滾圓休息10分鐘
- 3
搓成水滴狀
- 4
桿長，捲密一點捲起來（一邊拉著尾巴桿）
- 5
35度發酵30-40分鐘
- 6
塗蛋液塗兩次，灑黑芝麻，按壓一下，旁邊放點點無水奶油，底部會比較酥脆
- 7
190度烤17分鐘，剩6分鐘時塗上無水奶油（這是塗完時，順便上下盤交換）
- 8
出爐就完成囉✅
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