芒果優格冰淇淋

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粉圓
粉圓 @Yifencheng

#金廚23
想吃冰淇淋,又不想吃進一堆熱量,簡單又健康的作法。

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預備食材

6-8hr
  1. 希臘優格 500 cc
  2. 芒果 中型1顆

料理步驟

6-8hr
  1. 1

    希臘優格用過濾紗布,或過濾網盒,放冰箱靜置2小時以上(或放一晚)

  2. 2

    過濾出的乳清可以直接喝了,或加果汁加水稀釋。

  3. 3

    芒果切丁,與優格混合,放置冷凍櫃冰2小時。

  4. 4

    取出用叉子刮散,如果冰太久刮不動,就先放冷藏等退冰一下再刮,或是直接用食物調理機也可,此時已經有冰淇淋感覺。

  5. 5

    再冰2小時後,再用湯匙刮起來即可。

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食譜作者

粉圓
粉圓 @Yifencheng
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https://instagram.com/yifen.cheng?r=nametag本業是SI PM,愛吃愛玩,工程師魂愛研究食材物理變化;沒有一定的食譜,所以做過就忘,起源於紀錄食材比例,但其實很少回頭看自己的食譜,喜歡嘗試新鮮的事物,這世界美食太多了。
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