韓國人餐桌上的常見小菜，鹹甜香辣，正餐、下酒皆宜。§ 一般來說用韓式魚板，但我喜歡甜不辣的口感。§ 紅蘿蔔絲不要太細，容易斷。粗一點的話在冰過後會有類似醃菜的口感，非常不錯。§ 大蒜量可調整，但我喜歡蒜味，所以就是加爆。§ 砂糖其實原本是用寡糖。§ 喜歡辣可以加1小匙韓式辣椒醬。§ 冷藏可以保存2~3天沒問題，但辣度會下降。§ 食譜中的調味，是單吃沒問題的口味。#快煮鍋#小菜

每次去吃韓式料理總有滿滿的小菜，醬煮馬鈴薯就是我最愛的其中之一(好像也沒有不喜歡的啦，哈哈)，其實它的作法很簡單，而且不管冷熱都很好吃喔，想要學習常備菜的你一定不要錯過了。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

平日晚上回家真的是用生命在煮菜🤪超趕！只要假日備好這個鍋底，平日就可15分鐘上菜！煮菜同時還可以去收昨天的碗，整理一下小孩書包😂（就是要善加利用時間這個鍋底加海鮮就是海鮮豆腐鍋，或是可以加各式肉片，加泡菜變泡菜豆腐鍋。想減肥就加滿滿青菜金針菇豆腐跟蛋，就是蔬菜豆腐鍋🥘（然後小孩不能吃辣就給他們吃水餃🥟😂 有小孩後可以隨心所欲的吃辣 不用顧到小孩真是太棒了😆備註：此食譜煮起來約兩人份*3次 / 微辣

#公益食譜 為什麼我要特別強調草飼牛呢？除了草飼牛富有豐富的營養價值外, 因為草飼牛肉油脂較少, 所以要讓它軟嫩需要多一些功夫。只要用太白粉抓醃過,就會變得很好吃了。這種辣辣甜甜的口感非常下飯, 每次煮這道菜總是可以多吃一碗白飯啊。

最近天氣冷颼颼，待在家裡當宅女，想吃東西却又不想出門，但總是得填飽肚子，於是煮了鍋飯，翻了翻冰箱，搜尋一下有什麼食材可運用，在煮飯的同時，利用10分鍾做了一道快速又簡單的料理，煮好飯的同時菜也完成，簡單又好吃，大家一定要動手來試試喔！ 訣竅提示TIP：此道料理因為韓式泡菜調味已夠重，用來炒肉片已不需再加任何調味料，藉由加入蘋果絲調和韓式泡菜的酸辣味，使其口感爽脆與辣味兼具，而甘中帶點微酸在食用與咀嚼口感上也有加分效果。如果手邊的肉為塊肉，可將肉與泡菜均切成條狀/粗絲(菜和肉同型為佳)使食材均勻受熱避免熟度不一，但如果切成條狀，在步驟二時則不需關火豬肉也可用牛肉取代之肉片不需先醃製，醃製的目地是為了讓肉片入味及軟化肉質，由於泡菜已富含酵素，故可省去醃製手續。為去除肉片上的雜質，個人習慣會先用清水洗過。魚露可使用本地產的馬祖蝦油取代，馬祖蝦油不是油，味道偏鹹，用來做菜可增加香氣，口味類似魚露，此調味品是道地福州人吃麵和做菜不可或缺的調味料，堪稱秘密武器級的調味品，自己動手也能拌出地道的福州傻瓜乾麵。(購買地點：台北中正區南門市場及神農市場(MAJI FOOD&DELI)) 本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog/post/43360579

#菇王蔬食醬料 #素食月鹽麴將馬鈴薯的甘甜美味成分慢慢釋出.讓人一口接一口無法停下筷子的美味.

又快又好吃的撇步在這裡～懶人版滷豆干 不用炒香沒有秘方，非常簡單，很快就入味這個配方我已經減少糖的分量， 喜歡甜一點的朋友可以多加點糖放冰箱隔夜吃更入味，口感更Q喔!

這道菜整個就是清冰箱的概念..沒吃完的涼拌洋蔥..蝦子、水煮蛋、泡菜集合一起炒..賀呷😋又能清一清冰箱..一舉兩得😀😃😄😁⋯#金廚獎

辣的很過癮的韓式辣醬炒豬梅花肉片，加入高麗菜和豆皮，配上冰涼的啤酒太過癮了！下飯也下麵😋完美的清冰箱料理，加玉米筍、金針菇也會很讚喔👍🏼蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

#金廚獎