收到冷熱皆宜的素麵，剛好冰箱有些食材，大熱天就來快速煮個紅醬湯麵好了😆#手延素麵

老公今天在家上班 想吃冷麵🍅

手延素麵是由日本職人經過11道繁複的工序所製作，採用揖保川中心水域的天然水源與赤穗鹽，由指定匠人傳承600年工藝，手作呈現日本一的各色帶等級手延素麵。這次使用揖保乃系麵味露拌炒海鮮及手延素麵，簡單的滋味👍#手延素麵

#手延素麵雖然立秋了，但台灣的夏季暑熱仍然持續著，胃口不佳時來一碗快速就可以完成的清涼冷麵，那真是讓人暑氣全消的暢快享受。揖保乃糸手延素麵加上麵味露是最佳拍檔，煮熟的素麵直接沾麵味露吃就已經很美味了，但今天想來點味覺層次更豐富多彩的「檸香綠茶冷麵」。利用去了油脂的清澈高湯加上濃味型綠茶和揖保乃糸麵味露、米醋、檸檬汁等食材所調味的湯底冷麵，味道清爽可口極了。

細如絲的手延素麵，恰恰吸收了蝦仁及絲瓜的天然甜味，加上慢炸紅蔥頭的香氣，一碗快速完成的手延素麵，迅速滿足饕客的肚腹。#手延素麵

私心認為素麵就該涼著吃才不會破壞好麵的口感跟質地讓柴魚片與洋蔥🧅撞出滿滿日式風味吧#手延素麵

天氣燜熱，動不動就汗流浹背，就來點不一樣的餐點。清爽豐富，顏色繽紛的義式冷麵，對抗炎炎夏日，爽口、低熱量、沒負擔，好入胃~😋😋

夏天到了就想吃涼涼的食物～冷麵絕對是最好的選擇，冰箱有什麼食材都可以拌進去，酸酸甜甜的醬汁加上去就完成了

義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什麼比它更適合野餐的了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後，先撈起並淋上適量的橄欖油，等到要吃之前再和醬汁結合，這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

有研究指出，日式傳統料理比西式食物健康。我喜歡日式食品注重食材，簡單美味。試下食冷素麵，夏天佳品。

使用韓式辣醬當作基底調製出甜辣濃稠的醬汁，讓每一根素麵都可以輕易且均勻的沾裹上我們特製的風味，搭配爽口微酸的泡菜、小黃瓜，真的是夏日必備的韓式美食！！影音食譜：https://youtu.be/Lvi3ZiEOtoA-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g