蕃茄冷湯搭配手延素麵，清爽美味，炎炎夏日就是要吃冷麵呀！😋素麵(そうめん)是用麵粉、水、鹽、植物油所製成的日本乾麵。『揖保乃糸手延素麵』建議水煮的方法如下：1、在沸騰的熱水裡，將麵條散開放入水中。※比例基準：1人份100g使用1公升的熱水。2、煮麵時間為1分半~2分鐘。若熱水再次沸騰，請調整火力以防撲鍋。3、煮好請迅速將麵條撈起，並過冷水除熱。為了去除麵體表面的黏滑，以流水沖洗也是好吃的秘訣。4、素麵水洗過後，浸過冷水再次冷卻，也是日本標準建議食用方法喔！#手延素麵 #揖保乃糸 #度小月 #金廚23#そうめん #そうめんレシピ#淳粹窩在家

懷念去韓國冰冰涼涼又清爽的冷麵來用 #手延素麵 復刻一下吧

有研究指出，日式傳統料理比西式食物健康。我喜歡日式食品注重食材，簡單美味。試下食冷素麵，夏天佳品。

想讓寶貝們也品嚐自然健康的油；於是做了這道苦茶油拌南瓜冷麵。 麵線冰開水漂過，再拌上苦茶油，麵線Q軟好吃。加上濃濃的南瓜泥拌上，寶貝說麵麵是甜的。 寶貝：媽咪，你用南瓜來代替碗對不對？ 媽咪：對呀！你好聰明喔！ 只要花一些巧思，一般料理也能升級美味！ 酷熱的夏天，吃著冷麵真消暑呀！ 寶貝不喜歡吃南瓜，但是今天也把南瓜給吃了；營造美味的氣氛，讓人食指大動呢！食後感想麵線冰開水漂過，再拌上苦茶油，麵線Q軟好吃。加上濃濃的南瓜泥拌上，寶貝說麵麵是甜的。 只要花一些巧思，一般料理也能升級美味！酷熱的夏天，吃著冷麵真消暑呀！

不專業分享及影音記錄詳見「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/videos/2321815554727167/夏天胃口不好，很適合吃這道，茶湯不像一般湯品，即使涼了也好吃。用的是鐵觀音，帶著淡淡茶香的烏龍冷麵超級讚^_^做法也超容易~

義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什麼比它更適合野餐的了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後，先撈起並淋上適量的橄欖油，等到要吃之前再和醬汁結合，這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

使用韓式辣醬當作基底調製出甜辣濃稠的醬汁，讓每一根素麵都可以輕易且均勻的沾裹上我們特製的風味，搭配爽口微酸的泡菜、小黃瓜，真的是夏日必備的韓式美食！！影音食譜：https://youtu.be/Lvi3ZiEOtoA-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

#手延素麵煩惱冰箱內總是剩餘零零散散的食材嗎?不妨利用揖保乃糸手延素麵與揖保乃糸麵味露.簡單的搭配.就能料理出營養均衡的一餐哦!【揖保乃糸手延素麵】製作工法： https://www.youtube.com/watch?v=GyT68-KUWHY【揖保乃糸手延素麵】形象廣告： https://www.youtube.com/watch?v=O-bycuKsL9k

用蕃茄跟芝麻葉兩種簡單的食材，配上「揖保乃糸」現成的麵味露，為夏天的尾巴帶來一絲涼意🎐#手延素麵

手延素麵是由日本職人經過11道繁複的工序所製作，採用揖保川中心水域的天然水源與赤穗鹽，由指定匠人傳承600年工藝，手作呈現日本一的各色帶等級手延素麵。這次使用揖保乃系麵味露及在日本所購買的柚子味噌組合在ㄧ起，成了味噌口味的醬汁，拌入手延素麵，好吃極了👍#手延素麵

#手延素麵【揖保乃糸手延素麵】製作工法： https://www.youtube.com/watch?v=GyT68-KUWHY【揖保乃糸手延素麵】形象廣告： https://www.youtube.com/watch?v=O-bycuKsL9k

#手延素麵源自“廣式煎麵”小吃而來的變化版，但略有不同的是~將營養美味的配菜加上較多一些的蔥花和揖保乃系手延素面、雞蛋等食材先混合後再用比炒菜稍多一些些的油進行煎製 ，因此讓這道「香蔥南瓜手延素麵煎餅」有了外脆內軟的口感~ 美味極了。😋