【純素無油】雙重莓果蛋糕
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
大家好！
今天要分享的是酸酸甜甜的莓果蛋糕🫐
抹上顏色鮮豔的莓果糖霜💜
推薦給喜歡莓果、酸甜滋味的朋友🥰
影片版本：https://youtu.be/4txeblWttQA
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【純素無油】雙重莓果蛋糕
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料理步驟
- 1
將替代蛋的*亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
*常見製作亞麻蛋的亞麻籽粉、水的比例為1:3；偏好1:2的比例。
- 2
將腰果泥、亞麻蛋、楓糖漿、檸檬汁拌勻成濕料。
- 3
除了冷凍莓果，所有乾料過篩至另一料理盆拌勻。
- 4
濕料加入乾料中充分融合後加入冷凍莓果。
- 5
麵糊填入4吋圓形烤模後進預熱180度的烤箱烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
- 6
將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。
- 7
蛋糕冷卻後抹上糖霜、撒上杏仁片。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/
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