【純素無油】蘋果奶酥蛋糕
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
大家好👋
這次要分享的是很適合秋冬的蘋果蛋糕🍎
上面有一層肉桂奶酥😋
扎實濕潤的口感真的很療癒🥰
有興趣的朋友可以試試看喔🥣
影片版本：https://youtu.be/75hZZbQEkz4
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【純素無油】蘋果奶酥蛋糕
大家好👋
這次要分享的是很適合秋冬的蘋果蛋糕🍎
上面有一層肉桂奶酥😋
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影片版本：https://youtu.be/75hZZbQEkz4
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料理步驟
- 1
將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
- 2
將蘋果醋加入腰果奶中稍微攪拌靜置備用。
- 3
準備中型蘋果一顆，一半以刨刀磨泥，一半去核切片備用。
- 4
將蘋果切片、綜合葡萄乾放進料理盆後加入肉桂粉拌勻備用。
- 5
另一料理盆中加入過篩低筋麵粉、杏仁粉以及其他乾料拌勻。
- 6
將亞麻蛋、蘋果泥、香草精以及黃金版羅漢果糖加入腰果奶與蘋果醋混合物中拌勻完成濕料。
- 7
將濕料加入乾料中充分融合，挑出蘋果切片拌入麵糊，保留綜合葡萄乾(亦可一起拌入麵糊)。
- 8
準備鋪有烘焙紙的9吋方形烤模(16.5x14.5x4.5公分)，倒入一半麵糊，可盡量讓蘋果切片在麵糊上方(若已將葡萄乾拌入可一次將麵糊倒進烤模)。
- 9
將綜合葡萄乾平鋪於麵糊上，再蓋上剩餘麵糊。
- 10
分別準備奶酥、肉桂糖(將材料拌勻即可)，依序鋪在麵糊上方。
- 11
烤箱預熱180度烘烤40-45分鐘。
- 12
放涼後即可切片享用。
Cooksnap
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大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/
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