冬瓜枸杞排骨湯(家常好湯)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#金廚23

冬瓜屬於非常好料理的食材,可以用各種方式調理,跟排骨煮湯是最常見的一種方式。

冬瓜枸杞排骨湯(家常好湯)

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#金廚23

冬瓜屬於非常好料理的食材,可以用各種方式調理,跟排骨煮湯是最常見的一種方式。

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預備食材

2小時
6人份
  1. 冬瓜 1輪
  2. 排骨 半斤
  3. 枸杞 適量
  4. 康寶排骨湯塊 1/2 塊
  5. 水 2湯碗

料理步驟

2小時
  1. 1

    冬瓜洗淨去皮切塊,枸杞稍微洗淨放置一旁。

  2. 2

    排骨洗淨後放湯鍋,大火煮滾水轉中小火將排骨雜質煮出後倒掉水,將排骨和湯鍋洗淨,排骨重新置入,加入水重新大火煮開轉小火。

  3. 3

    放入冬瓜塊,高湯塊煮至冬瓜塊變色,兩湯碗水成一湯碗水,再加入枸杞續煮5分鐘即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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