就愛吃素😍時蔬咖哩炒麵🤤
素食先生 @vegan220206
這次料理咖哩炒麵，簡單就是美味，不使用咖哩塊，用咖哩粉成份相對比較簡單，去年參加慈濟舉辦的健康21天，素食先生也要努力原型食物，吃素真幸福🥰。
玉米筍可購買未剝殼的。
📝拍照後用美圖秀秀 app後製
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料理步驟
- 1
1️⃣蔬菜洗凈後，與豆腸切成喜愛的大小後，完成備料。
- 2
油倒入鍋完成熱鍋，豆腸下鍋，煎至呈現金黃色。
- 3
接著菜盤上的青菜全部下鍋，並加入約0.5杯的水，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。
- 4
在等候時，3平匙的咖哩粉倒入湯碗中，並加入約0.5杯的熱水，攪和均勻後為咖哩醬汁。
- 5
鍋中的蔬菜悶熟後，將油麵及咖哩醬汁下鍋，蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘。
- 6
鍋中加入適量的鹽，攪和均勻後即可上桌囉。
Cooksnap
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素菜沙茶炒麵片🎬有影音連結 素菜沙茶炒麵片🎬有影音連結
👇👇👇https://youtu.be/e_hjM6lOLpQ麵糰份量可以等比例減半，因為我有部份拿來包餃子，剩下麵劑子拿來炒麵片😆😆如果只有炒麵片的話，300克中粉份量就太了，所以這個份量給大家參考每家麵粉廠牌吸水量不同，水量酌量增加至成團就好，因為醒麵完麵糰會變更柔軟，所以揉成偏硬的麵糰是相對好操作的，如果要包餃子折子也會比較明顯👍🏽👍🏽
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