麻油蛋麵線
楊家－老大 茹爺~ @rishan
感謝Cookpad這次的體驗 #手延素麵
我覺得口感出乎我對麵條的印象
揖保乃糸手延素麵吃起來很像麵線
但又沒有麵線的麵粉味與很鹹的感覺
因此感覺如果用揖保乃糸手延素麵
取代傳統的麵線吃起來更美味
麻油蛋麵線
感謝Cookpad這次的體驗 #手延素麵
我覺得口感出乎我對麵條的印象
揖保乃糸手延素麵吃起來很像麵線
但又沒有麵線的麵粉味與很鹹的感覺
因此感覺如果用揖保乃糸手延素麵
取代傳統的麵線吃起來更美味
料理步驟
- 1
先將今日主角揖保乃糸手延素麵與麵味露準備好
- 2
再將鍋中加入麻油並將雞蛋打入鍋中，待雞蛋煎至兩面金黃
- 3
再加入適量的水與揖保乃糸手延素麵煮約一分鍾後放入白菜，待白菜煮熟後加入一點點的麵味露即可食用
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
大家好！我做料理已經有九年了！現在是個某間會計師事務所的記帳人員,同時也正在為考會計師鋪後路,常常一有時間就玩手機,但是,做料理時我是一個超多創意的人,甚至可以,讓一個不喜愛吃某種食物的人,看到自己討厭的食物仍然還是會吃。但是我真正想寫食譜的原因是......對爺爺的諾言外公的承諾,因為有這些事才會有今日成功的我,雖然爺爺和外公都去世了，但我還是會每年回報心情以及思念。就像是我都會把自己假日做的美食和朋友分享,因此有個閨蜜送我一句話：「有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話」聽到他說這句話,自己想了想,感覺食物成了我的發言人一樣!
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麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」 麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」
麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」YT短片請參考↓https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY不鏽鋼鍋燒熱、加入油燒至冒煙的程度放入濕麵線，也不會沾鍋唷但如果你擔心會沾鍋，建議改用不沾鍋或者參考我之前的【煎荷包蛋教學】影片單吃麵線煎，有點單調..雖然撒上胡椒鹽，真的很像點心麵，但這次來個華麗版家裡沒有乳酪絲，改用起司片其實會放小黃瓜絲純粹是為了消耗快壞掉的小黃瓜 0.0..改放洋蔥絲，我覺得可以解膩，會更好吃～#金弘麻油花生行 #金弘胡麻油 #純黑麻油 #極低熱度 #麵線煎 #偽披薩
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麻油雞麵線 麻油雞麵線
彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^訣竅提示酒量好的朋友，也可以用完全米酒料理喔！^ ^老薑以麻油煸過後，才會達到這道菜的食補效果，而小火慢煸才不會反苦喔！Mia為了保護"國家未來的主人翁"(我家公子)，不只是減少米酒的用量，怕味道太辛辣，還把煸過的薑片先取出，不一同熬煮，最後再放回雞湯裡！ 有需要的捧油，也可以這樣處理喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^
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