家常炸醬麵

葉奕騰
葉奕騰 @yiteng

家常炸醬麵

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預備食材

1.5小時
2人份
  1. 豬絞肉300克
  2. 豆干6片
  3. 豆瓣醬75克
  4. 蠔油少許
  5. 胡蘿蔔1根
  6. 小黃瓜1條
  7. 洋蔥1顆
  8. 油漬番茄8顆
  9. 中筋麵粉200克
  10. 水100克
  11. 蒜頭3顆
  12. 砂糖1湯匙
  13. 太白粉1/4杯

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    洋蔥去外皮、切丁 豆乾也切丁 蒜頭去膜、切碎備用 紅蘿蔔也切丁 小黃瓜切絲

  2. 2

    先將豆干川燙4分鐘

  3. 3

    熱鍋、下油,爆香蒜末;然後將豬絞肉下鍋炒。

  4. 4

    將豬絞肉炒到收乾,再加入洋蔥 豆干 紅蘿蔔

  5. 5

    把洋蔥炒到微焦之後加入豆瓣醬 蠔油

  6. 6

    用小火將炸醬煮30-40分鐘後就可以起鍋了

  7. 7

    完成了:)

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