料理步驟
- 1
青菜洗凈後,與豆干切成喜愛的大小,完成備料。
- 2
油倒入鍋完成熱鍋,豆干下鍋,煎至呈現略金黃色。
- 3
接著番茄及傘菇下鍋,加入約1/4杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。
- 4
最後櫛瓜下鍋,加入約1/3杯的水及少量的鹽,蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘後,即可放進餐盤中。
- 5
運用鍋內的香氣,將地瓜葉下鍋,並加入約1/2杯的水及少許的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可放進餐碗中。
- 6
享用美味佳餚囉。
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