燒滷後的油豆腐吸飽醬汁，鹹香可口2口一個的大小，拿來當便當菜也很合適呢！（10個，1個約40大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45190467

原本想做蘿蔔糕的，突然一個轉念，乾脆拿來滷好了...把樹子加上絞肉，半顆蛋拌一拌，再填入蘿蔔因壓模所壓出來的洞給塞滿...加入醬油，糖，水，再拿去電鍋蒸...蒸好後放入炒菜鍋裡再加一些的水..慢慢的把蘿蔔給滷至軟透，就是一道甘甜又下飯的....醬燒蘿蔔鑲肉訣竅提示樹子已有鹹度再加上有嫩薑在裡頭，而且還要經過醬燒，所以絞肉不需要有過多的辛香料來調味 用電鍋蒸是縮短滷蘿蔔的時間，如果嫌味道單調，也可以加入一顆八角同滷

糯米椒清甜，內餡Q彈，經醬燒後，入味甘甜，真是一道下飯的好佳餚。

#好料日記第一次試著用竹輪鑲著絞肉，沒想到外表竟然很像「雞捲」啊！😂竹輪鑲肉斜切，鑲肉會脫離竹輪；直立切4段，好入口好下飯。小朋友說不要切，他要吃1條。😅

這道料理工序稍微多一點﹐把它化繁為簡，分成兩個部分處理，其實一點都不難。一是油豆腐過水挖空，一是豬肉內餡調味，結合後熬煮入味。醬燒油豆腐鑲肉是小時候餐桌上常會出現的家常菜，吃不完的又可以帶便當，耐蒸下飯。

靈感來自鑲肉豆腐與麻辣臭豆腐的組合，變化出這道菜，可以吃到夠味的豆腐也同時可以品嚐到肉丸子的鮮味

簡單營養又下飯的一道肉醬豆腐.訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/217987405我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

鹹香下飯！又夠飽嘴飽足感！食後感想Dora's Cooking Diary https://www.facebook.com/Doras-Cooking-Diary-1714590072191456/很下飯，豆腐甜肉鮮，一口就是滿足！

油豆腐鑲肉經紅燒後，是一道醬香十足、鹹甜好下飯的家常菜 #紅白料理

豆腐中鑲滿了絞肉，表面煎至金黃 ，再加入醬油紅燒入味，最樸實的料理也可以呈現最多元的風味~每一口都充滿醬香味喔！食後感想每一口都充滿醬香味喔！

弟弟特愛吃這種絞肉拌飯，但天氣多變化故意加很多蒜頭末進去讓他加強抵抗力，利用凍豆腐會吸湯汁，再會挑食也吃了不少蒜汁。