蔬菜咖哩

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#簡單家常菜
冬天來碗熱騰騰的咖哩飯,暖心又暖胃!
咖哩醬簡單易煮,烹飪新手絕對不會失敗唷!

蔬菜咖哩

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冬天來碗熱騰騰的咖哩飯,暖心又暖胃!
咖哩醬簡單易煮,烹飪新手絕對不會失敗唷!

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預備食材

  1. 馬鈴薯 1顆
  2. 胡蘿蔔(中小型) 1根
  3. 洋蔥 0.5顆
  4. 甘味咖哩塊 1小塊
  5. 中辣咖哩塊 5小塊
  6. 無糖可可粉 2小匙
  7. 冰糖 0.5大匙
  8. 米酒(可省略) 2大匙
  9. 胡椒粉(可省略) 些許
  10. 清水 適量

料理步驟

  1. 1

    蔬菜洗淨、削皮,洋蔥切丁、馬鈴薯切塊、胡蘿蔔切塊。

  2. 2

    熱鍋適量油,將洋蔥丁炒香、炒軟。

  3. 3

    放入胡蘿蔔拌炒出香氣,再放入馬鈴薯略炒一下。

  4. 4

    加清水入鍋煮滾後,放入咖哩塊,用鍋鏟拌勻使其咖哩塊化開,再轉小火慢慢燉煮,三不五時翻動一下以免沾鍋。

    🌟小貼士~咖哩塊事先用菜刀切散碎一點,方便快速化開且不易結團。

  5. 5

    加入無糖可可粉、細冰糖拌煮,再隨喜愛自行添加米酒、胡椒粉提香氣。

  6. 6

    約煮10~15分鐘,等食材變軟熟透,且咖哩汁變得較濃稠狀(視各人喜愛程度),即可熄火盛入容器中。

  7. 7

    食譜使用的咖哩塊是工研牌的特濃甘味、中辣咖哩👉🏻可自行更換喜愛的品牌、口味唷‼️

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就是愛亂煮!廚房就是我的小天地!💜料理無國界,想吃就自己動手煮起來!
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