炸銀絲捲佐草莓煉乳
Feng Lin @cook_6821731
江浙餐館或茶藝館有名的點心~炸銀絲捲，在家隨時都可出餐，只要備好銀絲捲與飛燕煉乳，要吃時炸一下，再淋上帶草莓香氣~濃郁香甜的草莓煉乳，就超級的好吃!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
炸銀絲捲佐草莓煉乳
江浙餐館或茶藝館有名的點心~炸銀絲捲，在家隨時都可出餐，只要備好銀絲捲與飛燕煉乳，要吃時炸一下，再淋上帶草莓香氣~濃郁香甜的草莓煉乳，就超級的好吃!
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料理步驟
- 1
準備食材，冷凍銀絲捲先冷藏解凍完成。
- 2
起鍋，開中小火，倒入食用油（約銀絲捲一半高度的量：約400～500cc），油熱後（判斷方法1：溫度：170～180度C；判斷方法2：鍋邊油上方處有油紋出現；判斷方法3：用筷子放入油中，有小泡泡快速往上竄起；則一判斷即可）：放入解凍完成的銀絲捲。
- 3
約10秒即可翻面，將外緣炸至金黃上色(適時的再予翻動)即可起鍋，關火。（這炸的時間很短，很快就完成，要注意火候，均勻上色即可起鍋，避免燒焦）
- 4
起鍋，放於紙巾上吸油一下（其實油溫控制好，含油脂很少～不油膩），即可切自己喜愛的外型(圓片，斜片...等，或不切，食用時再切) 。
- 5
將炸好的銀絲捲擺於盤中，切一些水果搭配。
- 6
再淋上飛燕草莓煉乳即完成，美味上桌。
- 7
備註：本次所使用的是:飛燕煉乳～香濃三重奏系列的草莓煉乳，柔軟新包裝，使用更便利，操作輕鬆；適用烘焙、沾醬、各式料理，讓您輕鬆做出好滋味的點心、餐食。
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