十分鐘上菜-酸辣炸雞腿
料理步驟
- 1
準備好2支去骨的雞腿肉，洗淨，瀝去水份。
- 2
將去骨雞腿肉內面均勻抹上小磨坊白胡椒粉。
- 3
記得要使用小磨坊煙燻風味粉增加調味，不過這瓶有添加鹽巴了，大家要注意不要再加鹽巴調味噢。
- 4
記得背面一樣使用小磨坊煙燻風味粉來調味，讓雞肉吸收風味粉之後更美味。
- 5
準備樹薯粉，一樣要撒上小磨坊煙燻風味粉，就是要讓我們製作出來的炸雞腿香味十足。
- 6
將事先處理過的去骨雞腿肉正反面均勻的沾上樹薯粉。
- 7
加熱平底鍋，倒入炸油，將裹粉的去骨雞腿肉拍出多餘的樹薯粉，放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝去油脂。
- 8
紅辣椒切末；檸檬對切留一片切成小丁，其餘搾成檸檬汁備用。
- 9
紅辣椒末、砂糖放入料理碗裡，倒入檸檬汁，用湯匙拌勻，讓砂糖融化。
- 10
將切好的檸檬丁放入拌好的醬汁裡面，這樣我們的醬汁就調和完成。
- 11
將炸好的去骨雞腿肉切適口大小排盤，開動！沾了特調的醬汁，炸雞腿變得更美味嘍。
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