媽媽傳承給我的第一道食譜，簡單，易做，風味又好，不管是用來沾任何食材都百搭，甚至能入菜，很多人不敢吃香菜，但這特製香菜辣椒醬讓不愛吃香菜的人都能接受，我是個不太敢吃辣的人，用這辣椒醬加點和風醬油稀適辣度，用來當水餃沾醬，火鍋沾醬，整個就是超讚的！敢吃辣的，可以不加醬油，直接當沾醬，整個就是辣的很過癮！

喜歡番茄的酸甜、喜歡泡菜的醇厚，混在一起煮成肉醬如何呢……不只是普通好用的肉醬！！煮義大利麵、燉鍋海鮮或炒個什錦蔬菜，更不要說還有基本的拌飯拌麵類家庭速食。Tips♥ 最適合消化冰箱擺放過久的嗆酸(老)泡菜。新鮮泡菜建議加點醋提鮮。♥ 韓國泡菜、番茄的用量大約1:1 。新鮮番茄多一道去皮功夫。

#版圖 真的很懶惰 但不偷懶 這道這醬真的時間很短又可食材展延 無限大 又是常備菜 拜託（妳）你們一定要收起來放口袋 要何時用～那就是現在啊⋯⋯還等什麼 #版圖

【醬油滷菜】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉今天來簡單做蔬食料理，高麗菜和蘿蔔醬油滷汁滷至入味，鹹香又吃的到蔬菜清甜#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約60元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/hfEeN2Oh1aU

#好料日記#異國風味#在家做料理利用匈牙利甜椒磨製成的粉末，有椒香味沒有辣味、鮮紅的色澤完全天然，雞翅和湯汁淡淡檸檬香氣，更增添不同風味，最後添加香菜醬，美觀、也讓營養加分。整道菜色澤華麗，而且風味濃郁

#吃菜涼一夏利用果汁機，打出簡單的酪梨青醬，用來當夾肉餅的著料、烤肉排的沾醬，還是吐司加蛋、饅頭夾肉，都很搭配。墨西哥的酪梨青醬本要有的基本配備是：酪梨、洋蔥、蒜頭、墨西哥青辣椒、黏果酸漿、香菜...等，這幾天下雨買不到好香菜，台灣也沒有黏果酸漿（台灣有黏果酸漿相同屬的「燈籠果」，但還是不同的），就做個簡易版的酪梨醬吧。

#好料日記開了一罐五香肉燥醬，要用在幾樣料理才用的完😆 喜歡辣就選辣味罐頭

白花菜和油豆腐都是非常好吃的食材，搭配一起肯定是美味簡單用甜麵醬調味，鮮甜香都到位影音食譜：https://youtube.com/shorts/T19XF8e31HQ

#創意煮這個是很簡單像大雜燴燉菜般可以吃上一堆青菜又飽足感，只是我選用當季的綠色蔬菜來補充營養，櫛瓜煮完會很甜口，綠蛋茄吸飽湯汁很夠味，玉米筍有脆脆的口感，花椰菜煮完綠葉會軟嫩梗卻是脆口，因為每個蔬菜獨有的特色讓整道吃起來口感很有層次，營養也很豐富，只用鹽簡單調味讓蔬菜在奶油間也還吃得到原味！用鮮奶油微煮炒起來讓口味更香甜有飽足感！這道是我之前待在澳洲常煮的，因為那裡鮮奶油很普遍又便宜，也是來自各國的室友都能欣喜接受的一道大眾口味，這種不用什麼技巧的菜我們都會邊聊天邊做，蔬菜就看當季有什麼，櫛瓜是必備的因為太便宜又甜，還可加上高麗菜，洋蔥，南瓜，小花椰菜，波菜等等，很適合隨意煮起來一起分享～最後想加上義大利麵也行！

剩餘白菜有點少.所以配了香菇.比做白菜滷簡單多.微辣鹹香,多準備白飯啊~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

原來蒟蒻是個 超 級 超 級 吸味怪獸！如果說滷透的蒟蒻吸味力是3級，那經過爆炒的蒟蒻吸味力就是10級～ 一口咬下，咕几滑溜中爆發出厚重醬香氣，下飯下酒一級棒。Tips♥ 青花菜主要用來配色，可改用糯米椒、青椒、豌豆莢或甜豆筴。♥ 適合爆炒的醬料(單獨或mix)︰豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、XO醬、沙茶醬。

#年菜#宴客菜#辦桌菜#素食 #蔬食【醬汁白菜卷】今天分享蔬食料理，清甜可口… 大魚大肉也要有點蔬食，營養才均衡影音食譜：https://youtube.com/shorts/Rx-yDMhzcQk